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          山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
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          生面 面條微波干燥殺菌設(shè)備供應(yīng)

          參  考  價面議
          具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

          產(chǎn)品型號

          品       牌RUICHEN/瑞晨

          廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

          所  在  地濟(jì)南市

          更新時間:2023-05-03 16:33:40瀏覽次數(shù):630次

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          董凱

          經(jīng)理
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          常規(guī)方法(如熱風(fēng)、蒸汽等)是通過對流、傳導(dǎo)或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞,所以速度慢,且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象。而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下,直接對物料表里同時進(jìn)行加熱,故加熱均勻、熱效率高、速度快,比常規(guī)加熱方法效率提高2~4倍,面條表里糊化度進(jìn)一步提高。
            面條微波干燥殺菌設(shè)備具有干燥速率大、節(jié)能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實現(xiàn)自動化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點,具體詳細(xì)特點如下:
           
            1、加熱均勻、效率高
           
            常規(guī)方法(如熱風(fēng)、蒸汽等)是通過對流、傳導(dǎo)或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞,所以速度慢,且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象。而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下,直接對物料表里同時進(jìn)行加熱,故加熱均勻、熱效率高、速度快,比常規(guī)加熱方法效率提高2~4倍,面條表里糊化度進(jìn)一步提高。
           
            2、產(chǎn)品質(zhì)量大輻度提高
           
            經(jīng)微波處理的方便面較之常規(guī)方法加工的產(chǎn)品塊型飽滿、面筋值高、復(fù)水性好、色澤口感俱佳、爽滑有彈性,不僅保持了傳統(tǒng)水面風(fēng)味,而且復(fù)水時不斷條,耐煮、不渾湯,且不破壞原有的營養(yǎng)成份。
           
            3、易控制、便于與傳統(tǒng)方便面加工技術(shù)配套
           
            由于微波設(shè)備的功率、傳送速度均可做到無級調(diào)整,升降開停均無常規(guī)加的熱慣性問題,反應(yīng)速度快,可做到即時控制,適應(yīng)不同工藝要求,大大減少了次品或廢品。微波設(shè)備的操作運(yùn)行和前后接口與傳統(tǒng)方便面加工設(shè)備同步配套。
           
            4、經(jīng)濟(jì)效益
           
            實踐表明,采用無油(節(jié)油)型方便面技術(shù)后,克服了熱風(fēng)干燥法產(chǎn)品糊化度低、面筋值低、色澤暗黑、面塊干縮、復(fù)水性差和渾湯等缺點,不僅改善了口感,提高了產(chǎn)品附加值和競爭力,而且不用棕櫚油,將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
           
            5、消毒殺菌、延長保質(zhì)期
           
            由于微波具有消毒殺菌作用,所以能大大延長方便面的保質(zhì)期,食用更加安全衛(wèi)生。且微波能更好的保持原有營養(yǎng)成份。
           
            6、設(shè)備體積小、安裝方便
           
            由于微波設(shè)備體積小、安裝方便,無需土建工程,只需變動包裝線位置即可,為生產(chǎn)線改造創(chuàng)造了良好條件。
           

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