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尊敬的客戶您好，當您收到旋轉(zhuǎn)電烤爐時務(wù)必檢查下隨箱包裹是否完好無損以及根據(jù)清單清點物品，遇到缺件、壞件請及時和我們聯(lián)系，很多客戶會問旋轉(zhuǎn)電烤爐后期需要怎么清潔保養(yǎng)呢？今日小編統(tǒng)一給回復(fù)下。旋轉(zhuǎn)電烤爐清...
我們公司主要做：西廚設(shè)備組合爐、西餐廳設(shè)備、西式快餐設(shè)備、電腦炸爐、超市設(shè)備。燃氣煲仔爐特點：1、精致美控開關(guān)，可控溫度高低。2、底部打孔板，方便清洗。衛(wèi)生整潔。3、爐灶開關(guān)保護器，陰雨天氣無懼，因其...
很多人愛吃的油炸雞，鴨，雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串等等小吃。針對在集市、商業(yè)街、車站、學(xué)校、游樂場的商家來說，一套電炸爐是不能少的，對于該設(shè)備如何正確操作今日給大家講解...
隨著中國國民經(jīng)濟快速穩(wěn)步增長，餐飲市場進一步發(fā)展壯大，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括煮面爐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也發(fā)生了較大的拉動作用，煮面爐的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。在這背景下，同行業(yè)的競爭也呈現(xiàn)出白熱化的發(fā)展趨勢。在現(xiàn)階段...
冰淇淋機的核心部件主要有原料缸及其制冷系統(tǒng)、冷凍缸及其制冷系統(tǒng)、攪拌guadao架、輸送裝置以及控制系統(tǒng)構(gòu)成，圖1是冰淇淋機系統(tǒng)構(gòu)成原理示意圖。它的工作流程為：原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的g...
一，原拆料成本對商用廚房設(shè)備行業(yè)的影響受原材料影響，去年中國制造的炊具出口增速出現(xiàn)下降，且今年中國制造的不繡鋼炊具的出口價格有望上升40％，而鋁制炊具的出口價格預(yù)期也將增加10％。受訪的炊具制造商表示...
廣州市白云區(qū)杰冠西廚設(shè)備廠是一家專業(yè)制造不銹鋼西餐廚具、西式廚房設(shè)備、西廚設(shè)備、西式快餐設(shè)備、食品機械設(shè)備、酒店用品設(shè)備、小吃設(shè)備、超市烤雞爐、超市食品展示設(shè)備等專業(yè)不銹鋼廚具設(shè)備企業(yè)；現(xiàn)有產(chǎn)品：豪華...
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展進步，人們的日常生活方式發(fā)生了翻天覆地的變化。尤其是對于生活在現(xiàn)代城市里上班族們來說，生活節(jié)奏的加快,人們一改以往的飲食作息方式，對于快餐的需求越來越大。國外快餐品牌以及本土中式快餐...
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間、蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，1.熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜2...
廚房承擔(dān)各烹調(diào)出品廚房所有加工任務(wù)。這些加工的原料當中，有的是距離開餐前較早時間就被各烹調(diào)廚房領(lǐng)回使用的等；而有些加工原料為了確保其新鮮度，是在開餐期，甚至客人點菜后才能進行加工的，比如，客人點的蝦、...
從zui基礎(chǔ)的層面上看，采購是非常重要的，因為餐飲經(jīng)營必須購買食品，飲料和其他輔料以便生產(chǎn)和出售食品，飲料產(chǎn)品。但這并不是采購重要的*原因，采購過程運作的好環(huán)將影響到資金的使用或流失。例如，如果采購的...
國內(nèi)酒店廚房設(shè)備行業(yè)與酒店用品一道，伴隨著中國改革開放開始萌芽，至今已有幾十年的歷史。特別是近幾年來，發(fā)展特別迅猛。伴隨著行業(yè)規(guī)模的不斷擴大，競爭層面也逐漸發(fā)生了變化，海爾、美的、歐派等傳統(tǒng)家電品牌企...
加工廚房加工的原料，不僅種類多，而且數(shù)量大，各烹調(diào)廚房要貨時間也不一定十分準確和固定。因此，作為備用原料和加工后原料的儲存及周轉(zhuǎn)，設(shè)計足夠的冷藏含一定量的冷凍）設(shè)施是必要的。在一些大型餐飲活動之前，大...
近幾年，由于經(jīng)濟大環(huán)境和市場環(huán)境的變化，廚具制冷設(shè)備行業(yè)在經(jīng)歷了一段時間的快速發(fā)展之后，業(yè)內(nèi)人士逐漸認識到發(fā)展的速度需要平穩(wěn)下來，廚具制冷設(shè)備企業(yè)要通過轉(zhuǎn)型升級實現(xiàn)向成熟理智發(fā)展的過渡。其實，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型...
成本的控制是廚房工作的一個中心。這不僅僅是廚師長一個人的事情，他需要大家的共同努力。在這個問題上，日本人的看法是：“飯店各種費用，都應(yīng)讓員工知道。每個崗位的人員都要有成本意識，這需要大家一起來的控制成...
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