切丁機(jī)也可叫高速三維切丁機(jī)，可把條狀球狀的瓜果，如蘿卜，土豆，芋頭，紅薯，黃瓜，洋蔥，辣椒等等，特別是柔軟多汁類的瓜果，如芒果，菠蘿，木瓜，蘋果，草莓，竹筍，火腿切成所需的丁狀等等。

三維切丁機(jī)工作原理

簡介

三維切丁機(jī)是一種高效的果蔬加工設(shè)備，主要用于將果蔬切成丁狀。它廣泛應(yīng)用于肉類加工、食品加工和工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域，能夠提高生產(chǎn)效率和降低成本。

工作原理

主要構(gòu)成部分

三維切丁機(jī)主要由以下幾部分組成：

底座和殼體：采用不銹鋼材質(zhì)，保證長期工作不銹蝕、無毒。

撥盤：帶動(dòng)被切果蔬高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力進(jìn)行切割。

立刀和橫切斷刀：分別用于將果蔬切成片狀和條狀，最終切成所需的立方體或長方體。

傳動(dòng)系統(tǒng)：負(fù)責(zé)傳遞動(dòng)力，確保機(jī)器正常運(yùn)行。

電器控制系統(tǒng)：控制整個(gè)機(jī)器的操作，包括啟動(dòng)、停止、速度調(diào)節(jié)等。

切割過程

撥盤帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)：被切果蔬通過撥盤帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)，利用離心力將果蔬切成片狀。

切絲和切塊：片狀果蔬再經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，然后送入橫切斷刀口，切成所需的立方體或長方體。

應(yīng)用場景

肉類加工：將凍肉或鮮肉快速切成丁狀，提高生產(chǎn)效率。

食品加工：適用于各種蔬菜、水果的切割，滿足食品加工需求。

工業(yè)生產(chǎn)：將大塊物體快速切割成小塊或片材，便于后續(xù)加工。

優(yōu)勢

高效率：一臺機(jī)器可抵得上十幾人的工作量，大大節(jié)省了企業(yè)成本。

高精度：能夠根據(jù)需求調(diào)整成品規(guī)格大小，確保切割精度。

多功能：可切葉菜及根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、丁、段等。

安全性：配備安全控制系統(tǒng)，有效保護(hù)操作人員。

綜上所述，三維切丁機(jī)憑借其高效、精確、多功能和安全的特點(diǎn)，在各類果蔬加工領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。