雞米花在我們的生活中十分常見，是一種十分受年輕人喜歡的食品，其成品色澤金黃、口感酥脆，那么雞米花是怎么做出來的呢？

諸城市舒克機(jī)械科技有限公司廠家雞米花生產(chǎn)設(shè)備，*質(zhì)量靠譜

炸雞米花需要什么設(shè)備？工藝流程是怎么樣的？原料又是什么呢？

我們說炸雞米花，顧名思義，雞米花的加工離不開油炸機(jī)，舒克機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)油炸機(jī)設(shè)備

油炸機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：

切丁機(jī)：一次成型，切丁尺寸可以定制，切出來的肉丁尺寸規(guī)整，切面平整。

滾揉機(jī)：真空負(fù)壓狀態(tài)下工作，能縮短腌制時(shí)間，提高產(chǎn)品的出品率，改善產(chǎn)品的口感，經(jīng)過真空滾揉的產(chǎn)品鮮嫩多汁，切面效果好。

上漿機(jī)、裹粉機(jī)：上漿機(jī)和上粉機(jī)配合使用，成型后的雞米花先淋一層濃漿，然后進(jìn)入裹粉機(jī)裹一層面包糠。

油炸機(jī)|：油炸機(jī)一般采用全油型油炸機(jī)，油炸機(jī)底部帶自動(dòng)刮渣系統(tǒng)，能夠把油炸過程中落在油炸槽底部的殘?jiān)ㄟ^掛著隔板帶出油炸機(jī)。油炸機(jī)標(biāo)配粗過濾系統(tǒng)，炸油自動(dòng)過濾。用戶可自選配備真空濾油機(jī)。

優(yōu)勢(shì)：

1、容油量小，能夠節(jié)省炸油，改善了傳統(tǒng)油炸機(jī)浪費(fèi)炸油的弊端，為企業(yè)節(jié)省成本。

2、功率小，油炸機(jī)的功率和容油量成正比例關(guān)系，因?yàn)槭婵巳萦土啃∷栽O(shè)備功率相較于傳統(tǒng)的油炸機(jī)也小很多，降低設(shè)備使用成本。

3、安保系統(tǒng)，在油溫高于80°C的情況下，設(shè)備的安保系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)，網(wǎng)帶提升系統(tǒng)和自動(dòng)排油系統(tǒng)在這種情況下禁止啟動(dòng)，避免人員燙傷隱患。

4、安保系統(tǒng)二。自動(dòng)滅火功能，舒克油炸機(jī)配備自動(dòng)滅火系統(tǒng)，杜絕火災(zāi)隱患

5、網(wǎng)帶三層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，底部刮渣網(wǎng)帶，產(chǎn)品輸送網(wǎng)帶，壓料網(wǎng)帶

6、自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)：當(dāng)油位低于設(shè)定點(diǎn)時(shí)，設(shè)備補(bǔ)油系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)。

7、電控采用PLC+觸摸屏控制，自動(dòng)化程度高，設(shè)備控制精準(zhǔn)，傻瓜式操作。

8、分段控溫設(shè)置，油炸機(jī)采用分段控溫方式，油溫達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)，設(shè)備分段控溫，節(jié)省能源損耗。