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山東拓普歐真空科技有限公司
山東拓普歐真空科技有限公司
0.1m³
其他品牌
生產商
濰坊市
0.2m3 80000元 2套可售
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更新時間：2023-11-07 09:59:59瀏覽次數(shù)：582次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網| 功率 | 5kw | 日耗電量 | 40度/天 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 0.1m3 | 是否進口 | 否 |
| 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 | 外形尺寸 | 600*500*500mm |
| 制溫范圍 | 20-100℃ | 種類 | 制冷機 |
熟食真空預冷機是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及環(huán)境熱量，達到冷卻降溫效果。
真空預冷機是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及環(huán)境熱量，達到冷卻降溫效果。
真空預冷機應用
·蔬果類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等；
·主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
·家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；
·肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；
·魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；
·油炸類：油炸食品、炸丸子等；
·烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；
·餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。
熟食真空預冷機主要應用于熟食品的快速降溫，冷卻過程節(jié)能、環(huán)保，解決傳統(tǒng)冷庫降溫過程中存在的細菌超標、時間長、能耗高等問題，提高產能并味美色佳，延長食物貨架保質期；在真空密閉環(huán)境下，快速達到預冷結果；有效避開30℃-60℃的細菌繁殖溫度帶，避免了產品細菌超標問題；設計工藝顛覆了常規(guī)食品加工工藝，符合國家食品安全法的標準，提高了產品品質。
熟食真空預冷機適用于調理食品行業(yè)、肉食加工行業(yè)、烘焙行業(yè)、*廚房、大中小規(guī)模餐飲及適合快速冷卻工藝的食品加工行業(yè)等，節(jié)省時間，降低能耗，節(jié)約成本，提升產能。
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