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紅燒肉罐頭殺菌鍋返回列表頁

舉報評價

參考價:￥36000 - ￥76000

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

型號
QD-800
品牌
強(qiáng)大機(jī)械
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商
所在地
濰坊市

規(guī)格

900*1800 62000元 10件可售

800*1500 51000元 10件可售

1000*2200 76000元 10件可售

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更新時間：2023-09-14 11:40:15瀏覽次數(shù)：1700次

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產(chǎn)品分類品牌分類

殺菌鍋系列: 滅菌鍋巴氏殺菌機(jī) 全自動殺菌鍋雙開門殺菌鍋水浴式殺菌鍋多功能殺菌鍋半自動殺菌鍋肉制品殺菌鍋燃油式殺菌鍋高溫高壓殺菌鍋電氣兩用殺菌鍋并聯(lián)調(diào)理殺菌鍋高壓蒸煮滅菌一體鍋雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋電腦全自動噴淋式殺菌鍋

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
功率	50kw	罐體結(jié)構(gòu)	上下罐殺菌鍋
控制方式	電氣自控型	內(nèi)徑	800mm
盤子數(shù)量	8個	殺菌方式	噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	280014002400mm
重量	900kg

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
紅燒肉罐頭殺菌鍋

詳情介紹

紅燒肉罐頭殺菌鍋一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。