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          果酒生產(chǎn)線設(shè)備
          葡萄酒果酒灌裝生產(chǎn)線設(shè)備
          葡萄酒莊生產(chǎn)線設(shè)備
          商釀啤酒生產(chǎn)線設(shè)備
          精釀啤酒自釀設(shè)備
          小型商釀啤酒廠生產(chǎn)線設(shè)備
          葡萄、果酒和白酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備
          高校啤酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備
          果酒、飲料前處理設(shè)備
          啤酒、葡萄酒、果酒過濾機(jī)
          膜過濾機(jī)-澄清過濾除菌
          家釀啤酒設(shè)備
          果酒白蘭地蒸餾設(shè)備
          非標(biāo)發(fā)酵罐體容器
          不同類型硅藻土過濾機(jī)
          泵及閥門、電氣配件
          果蔬酵素生產(chǎn)線設(shè)備
          果醋生產(chǎn)線設(shè)備
          果酒發(fā)酵罐
          精釀啤酒灌裝生產(chǎn)線
          啤酒殺菌機(jī)
          米酒生產(chǎn)線設(shè)備
          黃酒生產(chǎn)線設(shè)備
          威士忌蒸餾設(shè)備
          葡萄粒選生產(chǎn)線
          果蔬飲料生產(chǎn)線

          啤酒全自動(dòng)殺菌機(jī)的工作原理

          時(shí)間:2023-12-28閱讀:968
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            啤酒全自動(dòng)殺菌機(jī)的工作原理:
           
            啤酒殺菌時(shí)利用高壓啤酒泵送入三段式板式換熱器預(yù)熱段,與已完成殺菌的熱啤酒預(yù)加熱至62℃左右,再經(jīng)過高溫保溫段用85℃的熱水將啤酒加熱到72℃,在保溫管段保溫30秒后達(dá)到巴氏殺菌單位25pu值,然后再被預(yù)熱的冷啤酒降溫至12℃,最后進(jìn)入冷卻系統(tǒng)被冷卻至2~4℃,進(jìn)入緩沖罐準(zhǔn)備灌裝。板式殺菌機(jī)組采用高精度的數(shù)控調(diào)節(jié),自動(dòng)控制和安全保護(hù)措施,并可與CIP系統(tǒng)配合進(jìn)行設(shè)備自動(dòng)清洗。
           
            性能特點(diǎn):
           
            1、物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱,確保物料衛(wèi)生安全;
           
            2、殺菌時(shí)間短,可確保物料的營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞;
           
            3、整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料,確保達(dá)到國(guó)家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求;
           
            4、主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件。
           
            5、采用PLC控制,可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制,并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng),確保物料95%達(dá)到滅菌效果;
           
            6、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,易于清洗,操作方便,維修費(fèi)用低;
           
            7、瞬時(shí)殺菌與傳統(tǒng)的巴氏殺菌工藝對(duì)比:
           
           ?、?、在節(jié)能降耗中,耗能量基本持平,蒸汽耗量降低80%,水酒損減低:5-10%;
           
            ②、高溫瞬時(shí)殺菌和傳統(tǒng)巴氏殺菌的方式都能滿足常規(guī)指標(biāo)要求,但瞬時(shí)殺菌后的酒ph值、色度、濁度和苦味值要小于傳統(tǒng)巴氏殺菌;CO2含量和泡持性要大于后者。
           
           ?、鄹邷厮矔r(shí)殺菌啤酒品質(zhì)更好,保留更多的風(fēng)味物質(zhì),口感更好。

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