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| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
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產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
微波燕麥?zhǔn)旎O(shè)備流水線介紹：
公開(kāi)一種燕麥烘干預(yù)熟化設(shè)備,包括烘干爐,其對(duì)燕麥進(jìn)行烘干預(yù)熟,還包括將燕麥送入烘干爐內(nèi)的輸送單元;所述輸送單元包括輸料管,其與設(shè)置在爐體上的輸料通道導(dǎo)通,以將燕麥導(dǎo)入烘干爐的腔體內(nèi),在所述導(dǎo)氣通道上設(shè)置有吹入氣體的進(jìn)氣通道,以向燕麥吹入氣體,在所述進(jìn)氣通道上設(shè)置有一氣流閥門(mén);所述烘干爐內(nèi)通過(guò)設(shè)置在外圈的攪拌箱對(duì)燕麥進(jìn)行攪拌,在攪拌箱內(nèi)設(shè)置加熱箱,以通過(guò)旋轉(zhuǎn)振動(dòng)的方式與燕麥接觸并對(duì)燕麥進(jìn)行預(yù)加熱.本發(fā)明燕麥烘干預(yù)熟化設(shè)備,充分保證燕麥烘干過(guò)程中還能加濕,燕麥的活性成分能夠保持,尤其,燕麥中的蛋白質(zhì),氨基酸,葡萄糖成分不因烘干而損失.
燕麥?zhǔn)旎瘷C(jī) 微波燕麥?zhǔn)旎O(shè)備 燕麥?zhǔn)旎魉€
燕麥片成份約含蛋白質(zhì)16%，脂肪8%，淀粉糖類36%，纖維素1.5%。由于燕麥中的營(yíng)養(yǎng)成份比較易于吸收，能量轉(zhuǎn)化快，因此在谷物中屬上品。同時(shí)在燕麥中保留較多的對(duì)人體有益的纖維素，有利于消化過(guò)程。任何谷物加工，都要考慮其品種和品質(zhì)，不一定所有燕麥都適于作為燕麥的原料。不同品種和品質(zhì)的燕麥都可以加工成麥片，但是最終成品的品質(zhì)不會(huì)相同。要得到品質(zhì)優(yōu)良而穩(wěn)定的成品，必須對(duì)原料的供應(yīng)詳加考察。
微波燕麥?zhǔn)旎O(shè)備流水線通常用微波熟化設(shè)備直接處理即可，一為殺菌殺酶，二為產(chǎn)生香氣。微波熟化設(shè)備不僅可以有利于制品的長(zhǎng)期保存，還可以提高麥片品質(zhì)。燕麥粒在完整時(shí)是一個(gè)完整的生命體，其胚芽中還存在大量的酶，必須藉助溫度使其鈍化、穩(wěn)定。制造得好的燕麥片成品都有一股奶香味，這個(gè)香味并非加入了香精，而是燕麥熱處理后天然生成。熱處理前加入蒸汽也是為適當(dāng)增加水分，有利于淀粉糊化。一般熱處理溫度都要高于90℃。水分過(guò)高溫度過(guò)高，則不利于軋片。
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