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| 操作方式 | 間歇式 | 傳熱面積 | 24㎡ |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380V | 干燥介質 | 空氣 |
| 功率 | 14kw | 適用物料 | 多種可用 |
| 外形尺寸 | 8*3*2.2mm | 應用領域 | 食品 |
產品分類品牌分類
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產品簡介
詳細介紹
牡蠣（蠔）烘干熱泵空氣能設備 牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃，威海人多叫它“海蠣子”，是海產品中的珍品，肉肥爽滑、味道鮮美。其中，牡蠣的含量遠遠高出牛奶和蛋黃，素有“海洋中牛奶”之美稱。因此，在西方，牡蠣被譽為“神賜魔食”，日本人則稱其為“根之源”，在我國更是有“南方之牡蠣，北方之熊掌”一說，可見牡蠣的營養(yǎng)價值之高。
牡蠣加工工藝步驟：
乳山作為重要的牡蠣產區(qū)，其特產的乳山牡蠣營養(yǎng)價值更高，受到市場的特別追捧。據了解，乳山牡蠣的養(yǎng)殖品種以太平洋牡蠣為主，采取筏式養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖區(qū)域主要分布于西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內，這一帶的水域營養(yǎng)特別豐富，特別適合牡蠣生長。據介紹，牡蠣喜在淺海區(qū)棲息，固著在巖礁或其它附著物上，在乳山沿海的礁石上，野生牡蠣比比皆是。目前，乳山牡蠣的養(yǎng)殖面積、產量、質量均居*列，是江北大的牡蠣生產基地。
采收的牡蠣經過去殼，清洗，浸泡，再用沸水焯過以后（沸水焯過的牡蠣可以保持顏色，也容易在烘干的過程中蒸發(fā)內部水分），首先去殼時要保證牡蠣肉的完整性，然后用清水清一下殼渣，再放入盆中浸泡一下去除一些粘液，這樣就可以放入沸水中焯一遍了，焯完的牡蠣即刻放入物料盤中，將物料盤插入物料車，推入烘干房中。
烘干系統(tǒng)采用6P熱泵式烘干除濕一體主機配置5.8米長3米寬2.2米高的聚氨酯保溫房，房中配置8臺250瓦的軸流循環(huán)風機，通過熱泵的壓縮空氣制熱，將熱通過內蒸發(fā)器散出到軸流循環(huán)風機后部吹出，平行經過物料車后回到回風口，回風口有一臺回風風機進行除濕，這樣烘干房內的風路形成一推一拉的形式，風速變得很快，也比較均勻，利于均衡除濕，回風口回來的高溫高濕風經過主機熱水收器進行熱回收，經過冷凝器冷凝成水后排出，這樣干燥的熱風不停的循環(huán)，直到將牡蠣*烘干。
牡蠣（蠔）烘干熱泵空氣能設備
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