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          閱讀:587        發(fā)布時間:2022/11/24
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            工藝流程圖:
           
            原料<土豆)→預(yù)清洗→清洗去皮→切片(條)→滾筒清洗→漂燙(95攝氏度>→冷卻→→風(fēng)吹《瀝水)→油炸→風(fēng)吹瀝油→輸送→布料《大小可調(diào))→自動拌料→冷卻→包裝→入庫1、提升機(jī):提升物料進(jìn)脫皮機(jī)
           
            2、清洗脫皮機(jī):土豆進(jìn)來后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料,連續(xù)式。
           
            3、挑揀線:將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來。
           
            4、提升機(jī):將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。
           
            5、薯片薯條機(jī):將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯條會自動切出。
           
            6、漂洗線:將切好的薯片、薯條清洗一下、洗一下淀粉。
           
            7、漂燙線:將薯片薯條漂燙定色,加入添加劑。
           
            8、風(fēng)冷脫水機(jī):將平漂燙后的薯片薯條表面的水分吹干以便油炸。
           
            9、油炸流水線:油炸薯片薯條。
           
            10、脫油線:將油炸后的薯片薯條表面的油脫掉。
           
            11、調(diào)味線:給油炸后的薯片、薯條進(jìn)行調(diào)味。
           
            12、風(fēng)冷挑揀線:把薯片薯條吹涼以便包裝,挑揀不合格的薯片薯條。
           
            13、包裝機(jī):包裝薯片薯條。

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