1、概述

1.1用途

   我廠生產(chǎn)的YSP-10型大蒜切片機(jī)，適用于大蒜干法切片，同時也可適用于根莖類蔬菜（白蘿卜、胡蘿卜、土豆、紅薯等）切片。是蔬菜加工行業(yè)加工蔬菜的理想設(shè)備。

1.2特點(diǎn)

   該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的切刀切削，適用于大蒜干切法切片及將根莖類蔬菜切成片狀，可帶蒜皮切片，且在大蒜切片過程中無需用水沖洗，既節(jié)約了水資源又避免了環(huán)境污染；去皮后的蒜粒切片效果更好。具有操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效的特點(diǎn)。

1. 結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1本機(jī)主要有機(jī)架、入料斗、切刀組合、傳動部分等組成。

2.2工作原理

本機(jī)工作時，將大蒜等蔬菜投入入料斗內(nèi)，經(jīng)過導(dǎo)料器將大蒜輸送至入料口，順時針旋轉(zhuǎn)的刀盤將其切成片狀。

1. 技術(shù)參數(shù)

• 生產(chǎn)能力：600~1000kg/h
• 電機(jī)功率：Y90L-4  1.5KW
• 額定電壓：3~  380v
• 額定頻率：50Hz
• 防水等級：IPX1
• 普通V帶：A710-2  A914-2

1. 尺寸、重量

4.1外形尺寸：770*450*1010mm

4.2機(jī)器重量：105kg

1. 安裝、調(diào)試

5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平臺面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。

5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，導(dǎo)料器內(nèi)是否有異物。

5.3檢查電源電壓是否與應(yīng)使用電壓相符。

5.4請專業(yè)電工接線，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯分別接到斷路器斷開時的引出線端子上，閉合斷路器，啟動押扣開關(guān)視刀盤為順時針旋轉(zhuǎn)為正確，否則調(diào)整其中兩條線芯至方向正確后?？蛰d時運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.5所切蔬菜應(yīng)無泥沙，并不得混入異物，以免將切刀刃口損壞。

1. YSP-10型大蒜切片機(jī)?使用、操作

6.1切刀調(diào)整：切刀刃口與導(dǎo)料器間隙0.5-1mm為宜（目測），太近容易損壞*，太遠(yuǎn)切菜效果不好；調(diào)整時松開（3）夾緊螺母，將間隙調(diào)整螺栓向上調(diào)整直間隙合理，備緊（3）夾緊螺母即可。更換切刀時，先將刀軸中心壓盤上的（12）緊定螺釘松開，用兩個（11）M8螺栓旋入刀盤上兩個工藝螺孔內(nèi)，將刀盤頂出，卸下刀片上（13）M6的沉頭螺釘，更換刀片，刀刃口與刀盤上的圓弧間隙1-2mm為宜。換好刀片，重裝到位，緊固（12）緊定螺釘即可。

6.2切制規(guī)格：出廠規(guī)格為2.5mm左右，用戶可根據(jù)需要定制相應(yīng)規(guī)格的墊片，墊在刀片下方。

1. 常見故障分析與排除（見下表）

1. 安全保護(hù)裝置及注意事項(xiàng)

   注意：在沒有安裝好任一護(hù)板情況下，請不要進(jìn)行工作，以免發(fā)生意外傷害。

8.1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，切勿將手或硬物投入導(dǎo)料器入口處，以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。

8.2機(jī)器維修中，切勿啟動開關(guān)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

8.3在拆卸或清洗*過程中，應(yīng)拿住刀盤后端部，不要用手直接觸摸刀刃，以免造成人身傷害。

1. 保養(yǎng)、維修

   警告：所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。

9.1每次用完后，對該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保清潔衛(wèi)生，清潔時不得用銳器清理切刀，嚴(yán)禁用噴水管直接沖洗。

9.2工作過程中，如果機(jī)器聲音不正常，必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。

1. 運(yùn)輸、貯存

10.1產(chǎn)品在運(yùn)輸YSP-10型大蒜切片機(jī)

使用說明

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB238-85

4、概述

1.1用途

   我廠生產(chǎn)的YSP-10型大蒜切片機(jī)，適用于大蒜干法切片，同時也可適用于根莖類蔬菜（白蘿卜、胡蘿卜、土豆、紅薯等）切片。是蔬菜加工行業(yè)加工蔬菜的理想設(shè)備。

1.2特點(diǎn)

   該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的切刀切削，適用于大蒜干切法切片及將根莖類蔬菜切成片狀，可帶蒜皮切片，且在大蒜切片過程中無需用水沖洗，既節(jié)約了水資源又避免了環(huán)境污染；去皮后的蒜粒切片效果更好。具有操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效的特點(diǎn)。

1. 結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1本機(jī)主要有機(jī)架、入料斗、切刀組合、傳動部分等組成。

2.2工作原理

本機(jī)工作時，將大蒜等蔬菜投入入料斗內(nèi)，經(jīng)過導(dǎo)料器將大蒜輸送至入料口，順時針旋轉(zhuǎn)的刀盤將其切成片狀。

1. 技術(shù)參數(shù)

• 生產(chǎn)能力：600~1000kg/h
• 電機(jī)功率：Y90L-4  1.5KW
• 額定電壓：3~  380v
• 額定頻率：50Hz
• 防水等級：IPX1
• 普通V帶：A710-2  A914-2

1. 尺寸、重量

4.1外形尺寸：770*450*1010mm

4.2機(jī)器重量：105kg

1. 安裝、調(diào)試

5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平臺面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。

5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，導(dǎo)料器內(nèi)是否有異物。

5.3檢查電源電壓是否與應(yīng)使用電壓相符。

5.4請專業(yè)電工接線，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯分別接到斷路器斷開時的引出線端子上，閉合斷路器，啟動押扣開關(guān)視刀盤為順時針旋轉(zhuǎn)為正確，否則調(diào)整其中兩條線芯至方向正確后?？蛰d時運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.5所切蔬菜應(yīng)無泥沙，并不得混入異物，以免將切刀刃口損壞。

1. 使用、操作

6.1切刀調(diào)整：切刀刃口與導(dǎo)料器間隙0.5-1mm為宜（目測），太近容易損壞*，太遠(yuǎn)切菜效果不好；調(diào)整時松開（3）夾緊螺母，將間隙調(diào)整螺栓向上調(diào)整直間隙合理，備緊（3）夾緊螺母即可。更換切刀時，先將刀軸中心壓盤上的（12）緊定螺釘松開，用兩個（11）M8螺栓旋入刀盤上兩個工藝螺孔內(nèi)，將刀盤頂出，卸下刀片上（13）M6的沉頭螺釘，更換刀片，刀刃口與刀盤上的圓弧間隙1-2mm為宜。換好刀片，重裝到位，緊固（12）緊定螺釘即可。

6.2切制規(guī)格：出廠規(guī)格為2.5mm左右，用戶可根據(jù)需要定制相應(yīng)規(guī)格的墊片，墊在刀片下方。

1. 常見故障分析與排除（見下表）

1. 安全保護(hù)裝置及注意事項(xiàng)

   注意：在沒有安裝好任一護(hù)板情況下，請不要進(jìn)行工作，以免發(fā)生意外傷害。

8.1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，切勿將手或硬物投入導(dǎo)料器入口處，以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。

8.2機(jī)器維修中，切勿啟動開關(guān)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

8.3在拆卸或清洗*過程中，應(yīng)拿住刀盤后端部，不要用手直接觸摸刀刃，以免造成人身傷害。

1. 保養(yǎng)、維修

   警告：所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。

9.1每次用完后，對該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保清潔衛(wèi)生，清潔時不得用銳器清理切刀，嚴(yán)禁用噴水管直接沖洗。

9.2工作過程中，如果機(jī)器聲音不正常，必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。

1. 運(yùn)輸、貯存

10.1產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，嚴(yán)謹(jǐn)磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機(jī)器，影響使用。

10.2產(chǎn)品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免使產(chǎn)品受損。

過程中，嚴(yán)謹(jǐn)磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機(jī)器，影響使用。

10.2產(chǎn)品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免使產(chǎn)品受損。