1數(shù)字變頻式切菜機特點
該機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高，操作方便，能耗低，衛(wèi)生，安全，高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備
2主要結(jié)構(gòu)
本機主要有機架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成
2。1本機輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡素材料制成，一保證長期工作不銹，不蝕，無毒。無害等特性，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求
2。2工作原理
本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀
2。3傳動原理
本機傳動系統(tǒng)采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，來改變傳動系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調(diào)整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜
3技術(shù)參數(shù)
a生產(chǎn)能力：150-2000kg/h
b切刀轉(zhuǎn)速：658r/min
c電機功率：Y990-4 1.1kw HCD63/52 80/500W
d額定電壓:220V
e額定功率：50HZ
f防水等級：IPXI
g普通V帶：A900-2
h多楔帶：J1372.P8 楔-1
i切菜規(guī)格：1-30mm(1-15mm為雙刀切削，16-30mm為單刀切削)
4尺寸重量
4.1外形尺寸：1200*660*1000mm
輸送帶：1960*138mm 壓菜帶：710*138mm
4.2機器重量：155kg
5安裝、調(diào)試
5.1使用前將機器放置在干燥通風的水平地面上,確保機器工作平穩(wěn)、可靠
5.2使用前對各部位進行檢查,緊固件是否在運輸途中松動,開關(guān)及電源線是否因運輸而破壞,輸送帶上是否有異物
5.3檢查電源電壓是否與本機使用220v電壓相符合
5.4本機線路已按標準接好,并配備了電源插頭.(其使用的電源插座線路也必須按標準接好,即火線.零線及接地線與機器上所接線路*)把機器可靠接地,把機器的電源軟線伸長,將插頭插入插座孔中,打開電器盒上的電源開關(guān),按下啟動按鈕視運轉(zhuǎn)按鈕是否正確,運轉(zhuǎn)無誤后空轉(zhuǎn)試運轉(zhuǎn),各部位無異常,關(guān)閉前門方可開機工作
5.5所切蔬菜應(yīng)無泥沙,夾渣等,并不得混入異物,以免將切刀刃口損壞
6使用操作
6.1本機所切蔬菜規(guī)格是1-30mm,加工蔬菜長度誤差小于+_0.5mm,只需按照所切蔬菜要求調(diào)整控制面板上的數(shù)字即可切出相應(yīng)規(guī)格的蔬菜(易打滑蔬菜誤差偏大,可根據(jù)實際要求調(diào)整到理想長度)如果切制蔬菜規(guī)格在1-15mm范圍內(nèi),由雙刀切削加工(機器本身安裝有兩片切刀),調(diào)整控制面板上的數(shù)字即可得到相應(yīng)長度尺寸的蔬菜.如果切制蔬菜規(guī)格在16-30mm范圍內(nèi),必須單刀切削加工(將一片切刀拆下?lián)Q上隨機附件配重塊)調(diào)整面板上的數(shù)字即可得到相應(yīng)長度尺寸的蔬菜
6.2切菜規(guī)格與切刀配制
切菜規(guī)格 | 切刀數(shù)量 |
1-15mm | 2片 |
16-30mm | 1片+配重塊 |
6.3切刀與底刀口的間隙在0.5-1mm為宜,太近容易損壞*,太遠切菜效果不好,調(diào)整或更換切刀時,先將刀盤柄上的緊定螺釘松開,再用螺栓頂?shù)遁S端部位是刀盤外移,從而實現(xiàn)調(diào)整或卸下刀盤更換刀片.然后用工具輕擊刀盤端部,至合理間隙為止.緊固刀盤柄上的緊釘螺釘即可
7常見故障分析與排除
故障現(xiàn)象 | 產(chǎn)生原因 | 排除方法 |
正常生產(chǎn)過程中,所切至蔬菜切面不光或效率降低 | 切面用鈍 | 用機械方法修磨* |
切菜時切刀速度變慢 | 三角帶松動 | 松開4-M8螺母,向下調(diào)整電機后,備緊螺母 |
輸送帶及壓菜帶打滑甚至不轉(zhuǎn)動 | 輸送帶及壓菜帶松動 | 同時調(diào)整輥子兩端的手輪或螺桿,使帶松緊適度 |
打開電源后控制面板不顯示 | 控制盒線路板上插頭松動 | 切斷電源,打開控制盒后蓋,插好插頭 |
8數(shù)字變頻式切菜機安全保護裝置及注意事項
本機安裝有護板.門板組合,在沒有安裝好護板及未關(guān)閉牢固門板組合的情況下,請不要進行工作,以免發(fā)生意外傷害
8.1注意事項
8.1.1機器運轉(zhuǎn)中,切勿將手或硬物伸至輸送帶端部的切口處及前面門板下面,以免造成人身傷害或損壞機器
8.1.2機器維修中,切勿啟動開關(guān),以免發(fā)生危險
8.1.3在拆卸或清洗*過程中,不要用手直接接觸刀刃,以免造成人身傷害
8.1.4機器運轉(zhuǎn)中,切勿將手置于輸送帶或壓菜帶上,以免將手卷進機器里面發(fā)生人身事故
8.1.5機器運轉(zhuǎn)中,切勿打開前門,在停機后打開前門時,切勿起動機器,以免高速旋轉(zhuǎn)的切刀危害人身安全
8.1.6機器運轉(zhuǎn)中,不要進行任何形式的維護和保養(yǎng),以免造成人身傷害
