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          *工藝保留大豆?jié)庀?永和豆?jié){粉生產(chǎn)流程解析

          來源:   2012年10月16日 17:10   70898
            “民以食為天”,在健康成為生活主題的今天,人們對飲食的關(guān)注度日益提高,不但要口味醇厚,更要營養(yǎng)豐富、綠色環(huán)保。豆?jié){這種健康的飲品在中國已有一千多年的歷史,至今仍備受歡迎,尤其受到了崇尚綠色食品的人的喜愛。
            
            隨著生活節(jié)奏的加快,空閑時間的減少,人們還希望能夠輕松、便捷地享受像豆?jié){這樣健康營養(yǎng)的美味。永和豆?jié){粉就是豆?jié){這種傳統(tǒng)飲品與現(xiàn)代工藝的結(jié)晶,它憑借即沖即溶、無需現(xiàn)磨、營養(yǎng)價值高、原味香醇等特點,滿足了人們的多種需求,成為市場上健康飲食的新寵。
            
            對于的豆?jié){而言,原材料大豆的選擇至關(guān)重要,豆?jié){粉亦是如此。永和集團在中國大陸銷售的產(chǎn)品,原料均選用產(chǎn)自東北三江平原黑土地的非轉(zhuǎn)基因大豆。這是確保永和集團所生產(chǎn)的豆?jié){類產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異的重要因素,也奠定了產(chǎn)品擁有大豆的醇厚香濃的基質(zhì)。
            
            *的生產(chǎn)工藝則是永和豆?jié){粉能擁有醇厚爽滑口感的技術(shù)保障。永和豆?jié){對大豆進行烘干、脫皮、去芽等作業(yè),然后進行研磨、排渣、滅酶等處理,保證了永和豆?jié){粉沖泡還原后豆香純正,口感爽滑醇厚。
            
            粗磨機組
            
            大豆經(jīng)烘干、脫皮、去芽等處理能去除大豆中的機械雜質(zhì)、灰塵,減少外皮里含有的對人體有害的嘌呤等成分,留下的原料。據(jù)營養(yǎng)專家介紹,痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水物質(zhì),因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍,所以痛風(fēng)的人是不適宜和豆?jié){的。永和豆?jié){粉經(jīng)過低嘌呤處理不但優(yōu)化了豆?jié){的風(fēng)味,還讓適宜喝豆?jié){的人群擴大了。
            
            殺菌脫腥機組
            
            脫皮去芽之后的大豆進入研磨系統(tǒng)設(shè)備里面,經(jīng)過初磨、細(xì)磨等流程后,再排去豆渣,將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去,接著采用超高溫殺菌脫腥設(shè)備使殺菌效果更*,同時也剔除*等有害物質(zhì),避免了脹氣問題的產(chǎn)生,還除去了大豆中的豆腥味及苦澀味,使豆?jié){新鮮程度更高,口感更香醇。
            
            永和豆?jié){秉持中國人的智慧,將豆?jié){生產(chǎn)從昔日傳統(tǒng)的石磨研磨發(fā)展到現(xiàn)在可以進行智能操控,實現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化操作,就是要把中國古老的大豆文化發(fā)揚光大,讓*有華人的地方都能喝到永和的高科技還原豆?jié){,讓豆?jié){的濃香飄得更遠。
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