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          預(yù)制菜帶來(lái)廚房變革,上海太易檢測(cè)助企業(yè)提升“硬實(shí)力”

          來(lái)源:上海太易檢測(cè)技術(shù)有限公司   2022年03月25日 16:49   3445


          年關(guān)將至,采購(gòu)年貨美食的時(shí)間到了。

          挑選什么年貨美食?哪些正當(dāng)紅?其中預(yù)制菜禮盒正在興起,其包括即食、即熱、即烹、即配食品,因省時(shí)省力且新鮮等特點(diǎn),迅速被年輕消費(fèi)群體接納,順應(yīng)了逐步改變的消費(fèi)格局。

           

          之前預(yù)制菜一般為企業(yè)市場(chǎng)所青睞,現(xiàn)在其正在企業(yè)、個(gè)人消費(fèi)者市場(chǎng)兩端同時(shí)發(fā)力,發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,預(yù)制菜賽道正在不斷迎來(lái)水產(chǎn)品、肉制品、速凍食品等行業(yè)的“新選手”,產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也在加速。

          發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不僅是順市場(chǎng)之勢(shì)而為,更是具有推動(dòng)“農(nóng)工結(jié)合”、鄉(xiāng)村振興的重要意義,大灣區(qū)的廣東肇慶高要區(qū)利用農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì),以廣東預(yù)制菜出海為重要契機(jī),緊抓RCEP發(fā)展機(jī)遇,計(jì)劃建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加碼。

          相對(duì)而言,我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段,但其因“宅經(jīng)濟(jì)”興起、速凍保鮮及冷鏈物流等技術(shù)的提升而呈現(xiàn)廣闊發(fā)展空間。

          預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展時(shí)期,對(duì)相關(guān)企業(yè)“內(nèi)功”的要求愈發(fā)提高,食品安全與質(zhì)量控制、食品的風(fēng)味與特色、產(chǎn)線自動(dòng)化水平等方面的提升對(duì)于相關(guān)企業(yè)是*的。


          一般而言,預(yù)制菜加工流程包括原料驗(yàn)收、清洗去雜、分切、熟制、冷卻、灌裝、封口、包裝、冷凍等環(huán)節(jié),工序繁多,原輔料含雜、設(shè)備磨損、不當(dāng)操作等因素皆有可能使玻璃、金屬、塑膠等異物混入產(chǎn)線,導(dǎo)致食品安全問題,對(duì)品牌形象、行業(yè)發(fā)展等方面造成不利影響,因此預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈中的各類企業(yè)有必要在原料、加工、包裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行異物等方面的檢測(cè)。

          原料檢測(cè):預(yù)制菜的原料包括蔬菜、谷物等產(chǎn)品,原料供應(yīng)商將愈發(fā)重視產(chǎn)品質(zhì)量并提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。太易TCS系列履帶式智能視覺分選機(jī),通過模擬人眼識(shí)別對(duì)蔬菜、谷物等原料進(jìn)行智能分選,解決不規(guī)則狀的斑點(diǎn)、細(xì)微形色差異等分選難題,剔除霉變、破損、金屬、玻璃等各類不良品、異物雜質(zhì)。

           

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          成品檢測(cè):包裝后的成品檢測(cè)是控制產(chǎn)品質(zhì)量的重要措施,太易TXR-G系列包裝型智能X光機(jī),可適用于中小包裝產(chǎn)品檢測(cè),可對(duì)產(chǎn)品中金屬或非金屬異物、缺失、稱重等進(jìn)行檢測(cè),通用性強(qiáng),適用范圍廣。

           

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          太易IMD系列金屬檢測(cè)機(jī),可針對(duì)非金屬箔包裝產(chǎn)品進(jìn)行金屬異物檢測(cè),靈敏度高,配備自主研發(fā)的自動(dòng)平衡校正、自學(xué)習(xí)等功能,簡(jiǎn)單易用、功能穩(wěn)定。

           

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          重量檢測(cè):產(chǎn)品超重會(huì)影響企業(yè)利潤(rùn),產(chǎn)品欠重則會(huì)引起客訴,這一問題一直是企業(yè)關(guān)心的問題。太易IXL系列重量選別機(jī),提供高速、高精度、高穩(wěn)定性的動(dòng)態(tài)檢測(cè),可提供多種快速剔除機(jī)構(gòu),滿足預(yù)制菜產(chǎn)線各種生產(chǎn)速度下的不合規(guī)品剔除。

           

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          上海太易深耕于食品藥品安全、糧食加工等領(lǐng)域十余年,專注于制造業(yè)專精特新之路,更多檢測(cè)方案與機(jī)型在太易測(cè)試中心同臺(tái)展示,歡迎感興趣的客戶免費(fèi)預(yù)約來(lái)料檢測(cè)!


           

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