飲料的區(qū)別在于制造商的領(lǐng)域和生產(chǎn)中使用的原材料。然而,所有這些飲料之間的共同因素,即啤酒是從麥芽狀態(tài)的谷物發(fā)酵過程中獲得的。
啤酒釀造是一個已經(jīng)發(fā)生了幾個世紀的過程。過去,它是一種山寨工藝。然而,藝術(shù)已經(jīng)發(fā)展成為一個的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。目前,釀酒業(yè)是一個數(shù)十億美元的行業(yè)。制造像德魯納這樣的大規(guī)模啤酒生產(chǎn)的設(shè)備的公司使這一點成為可能。在這篇文章中,我們討論了釀造過程中使用的主要原材料。
制造啤酒的角色材料
雖然不同的公司試圖使他們的啤酒*的口味和口味脫穎而出的人群,四個主要原材料站在啤酒制造過程中不變。
水-這是啤酒生產(chǎn)的關(guān)鍵要素。業(yè)內(nèi)專家報告說,90%的成品啤酒產(chǎn)品是水。由于水是啤酒的主要成分,因此也會極大地影響產(chǎn)品的味道和質(zhì)量。許多時候,啤酒釀造中使用的水并不純凈。它由溶解到液體中的礦物質(zhì)組成,如鈣。礦物質(zhì)也會影響最終產(chǎn)品的口感。因此,釀造中使用的水必須清潔、健康,且使用量和成分最少:它對消費者造成危害,對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生負面影響。
谷物-釀造過程中使用不同類型的谷物。例子包括大米、小麥和大麥(這是的谷物)。無論谷物的類型如何,它都被稱為麥芽,它對最終產(chǎn)品的味道和顏色有顯著貢獻。谷物受制于將淀粉轉(zhuǎn)化為糖的條件,在酵母的存在下,淀粉在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化為碳和酒精。
啤酒花-這個產(chǎn)品是從啤酒花植物的花朵收獲。梅花大小的圓錐體類似于洋芋,有一組盧平。盧平是小,粘,黃色的杯,儲存酸和油。這兩種產(chǎn)品負責啤酒中的苦味和香氣。該產(chǎn)品還有助于消除多余的蛋白質(zhì),增強泡沫,并作為有機防腐劑。
酵母-這是一個銷售有機體,有助于發(fā)酵過程。它有助于將糖從谷物轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。因此,酵母對發(fā)酵過程負有全部責任。
帶走
無論原材料和制造,啤酒的制造過程在所有機構(gòu)都是標準的。這個過程非常簡單,可以在家里成功進行。然而,大型機構(gòu)使用專門類型的設(shè)備來固定設(shè)備并大量生產(chǎn)。