全自動(dòng)殺菌鍋采用了成熟的殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術(shù)，控制系統(tǒng)通過通訊和電腦連接，系統(tǒng)可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)殺菌控制過程，亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動(dòng)地存儲(chǔ)到計(jì)算機(jī)中,用戶可以隨時(shí)查閱.也可以通過打印機(jī)隨時(shí)打印,可實(shí)現(xiàn)工廠遠(yuǎn)程控制和遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)管理。全自動(dòng)殺菌鍋采用*的技術(shù)，強(qiáng)大的功能保證可以滿足各種高溫殺菌的要求。
主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、從殺菌鍋的結(jié)構(gòu)做了科學(xué)的構(gòu)思大膽的設(shè)計(jì)
在鍋內(nèi)同時(shí)加入了兩個(gè)循環(huán)系統(tǒng)，兩個(gè)循環(huán)系統(tǒng)相互作用，使鍋內(nèi)的熱力分布很好，對(duì)于一個(gè)殺菌鍋來(lái)說(shuō)鍋內(nèi)熱分布均勻無(wú)冷點(diǎn)就是成功的一半。
2、在殺菌技術(shù)方面
蒸汽的熱能利用率幾乎為100%，整個(gè)殺菌過程用水量?jī)H僅是鍋底處15cm，是*的殺菌方式。冷卻水不進(jìn)入鍋內(nèi)，可以采用了循環(huán)水系統(tǒng)，大大的節(jié)約了水資源，符合當(dāng)代節(jié)能環(huán)保的理念。
3、全自動(dòng)殺菌鍋整個(gè)殺菌過程采用PLC全自動(dòng)線性控制
在控制理念上不是簡(jiǎn)單的采用PID控制，而是根據(jù)殺菌過程的溫度和壓力控制的特殊性，在不同的殺菌過程應(yīng)用不同的控制理念，消除了恒溫開始時(shí)溫度的過沖，恒溫過程中罐內(nèi)溫度控制在+0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制而且加入了強(qiáng)大的延時(shí)功能。
4、顯示屏強(qiáng)大的顯示功能可使操作工及時(shí)掌握整個(gè)殺菌過程。
了解了殺菌鍋的結(jié)構(gòu)技術(shù)，接下來(lái)我們應(yīng)該如何操作機(jī)器呢？全自動(dòng)殺菌鍋的熱水罐工作步驟共有2步，分別為熱水罐上水、熱水罐升溫；
殺菌工作步驟共有9步，分別為下鍋?zhàn)⑺?、下鍋升溫、下鍋保溫、熱水回收、冷卻注水、冷卻循環(huán)、冷卻排水、鍋內(nèi)排氣、工作結(jié)束。
下面就詳細(xì)分析下全自動(dòng)殺菌鍋殺菌的工作步驟：
1.下鍋?zhàn)⑺?br />
產(chǎn)品裝入下鍋內(nèi)，鍋門鎖緊并提示報(bào)警后，按“殺菌鍵”(綠色)按鈕，系統(tǒng)自行檢測(cè)上熱水罐的壓力是否達(dá)到上罐的設(shè)定壓力，若未達(dá)到開啟“上罐補(bǔ)氣閥”，升至上罐設(shè)定壓力關(guān)閉，開啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”，將上罐的熱水壓進(jìn)下鍋內(nèi)，當(dāng)上罐的水位達(dá)到低水位或下鍋的水位達(dá)到高液位時(shí)，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
2.下鍋升溫
聯(lián)通閥、循環(huán)進(jìn)水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開啟，鍋內(nèi)壓力自動(dòng)保持設(shè)定壓力，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后，進(jìn)入保溫步(殺菌步)。
3.循環(huán)保溫
達(dá)到設(shè)定殺菌溫度后，開始?xì)⒕?，期間溫度、壓力自控，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時(shí)間后，進(jìn)行熱水回收步。
4.熱水回收步
聯(lián)通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵開啟，鍋內(nèi)壓力自動(dòng)控制，當(dāng)下鍋水位達(dá)到低水位或上罐達(dá)到高水位時(shí)，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
5.冷卻注水
給水泵、聯(lián)通閥、給水旁路閥首先開啟，當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至設(shè)定的給水主閥開啟溫度時(shí)，給水主閥打開，注水速度加快，期間壓力自控，當(dāng)水位達(dá)到下鍋的高水位時(shí)，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
6.循環(huán)冷卻
循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn)，循環(huán)出水閥循環(huán)進(jìn)水閥開啟，期間壓力自控，系統(tǒng)自行開始冷卻時(shí)間，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的冷卻時(shí)間后，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。(若在操作面板的“系統(tǒng)畫面”中設(shè)定工作在冷卻過程中上罐自動(dòng)加熱后，若上罐溫度低于設(shè)定的溫度，上罐自動(dòng)加熱升溫)7.鍋內(nèi)排水
排水閥、循環(huán)泵打開，將已冷卻的循環(huán)水用泵排出，直至達(dá)到設(shè)定的低水位。排水步停止，進(jìn)入排氣步。
8.排氣
排氣閥打開排出鍋內(nèi)余氣，直至鍋內(nèi)壓力為零。
9.工作結(jié)束
系統(tǒng)復(fù)位，并發(fā)出聲光報(bào)警，提示操作人員產(chǎn)品殺菌結(jié)束。
看完以上操作步驟，是不是覺得操作起來(lái)就非常的簡(jiǎn)單呢？如需了解更多信息，歡迎咨詢我們技術(shù)人員！
手機(jī)站
微信小程序
Foodjx公眾號(hào)
Foodjx APP
QQ：1369114730
浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)
