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          鮮肉切片切絲機的磨刀方法介紹
          
                    
          
                        來源：  
                        2018年11月12日 13:42  
                       
    
    
    
        
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          　　鮮肉切片切絲機存在一定優(yōu)勢，產品結構*、使用方便、操作簡單、切片均勻、搬運方便適合家庭使用。鮮肉切片切絲機是鮮羊肉、鮮肥牛專業(yè)的切片機，傳動設計使切肉速度達到43次/分的切片速度；大功率雙電機的機械傳動使壽命更加保證；切片厚薄均衡，肉片自動打卷效果好，機器運轉的低噪音，整機運行的穩(wěn)定性；的自動磨刀結構，使磨刀操作方便和安全；不銹鋼機身符合食品衛(wèi)生的要求；木箱包裝，*可以放心機器的運輸安全問題。產品特色：全自動切片機，適合火鍋店、餐廳、酒店及食品加工工場，切肉效果均勻，采用雙軸設計，特別平穩(wěn)耐用。
           
          　　鮮肉切片切絲機的磨刀方法：
           
          　　1、采用耐磨工具鋼制造，刃口在出廠前磨鋒利。
           
          　　2、刀片經(jīng)使用變鈍后，可用隨機裝備的磨刀器重磨。刀片要勤磨少磨。磨刀前要將刀片上的油污清除干凈，以免油污將砂輪玷污。如果砂輪被油垢玷污，可用毛刷和堿水清理砂輪。
           
          　　3、磨刀器不磨刀時，砂輪遠離刀片，磨刀時砂輪靠近刀片。調整鮮肉切片切絲機砂輪高度、角度方法。
           
          　　A、調整砂輪高度松開螺栓，取下整個磨刀器，調節(jié)磨刀器支架上的螺釘伸出長度。
           
          　　B、調整砂輪角度松開磨刀器體上的兩只鎖緊螺栓，扳動磨刀器改變其與支架之間的角度。
           
          　　4、按下“刀片”按鈕，使刀片轉動，順時針轉動砂輪軸尾部旋鈕，使砂輪抵觸刀片，讓轉動的刀片帶動砂輪旋轉，實現(xiàn)磨刀。注意：未啟動刀片轉動前，先查看砂輪端面與刀片之間是否存在空隙。如砂輪抵觸刀片須順時針轉動砂輪軸尾部旋鈕，使砂輪與刀片之間留有2mm空隙;轉動砂輪軸尾部旋鈕不可過猛，以產生輕微火花為限;磨刀時如發(fā)現(xiàn)砂輪僅磨刀口前端，不能磨足刃口面，則需調整整個磨刀器位置。
           
          　　5、磨刀效果轉動砂輪軸旋鈕使砂輪脫離刀片，按下“停止”按鈕，使刀片停轉，觀察磨刀效果。如刃口出現(xiàn)鋒利的毛刺，證明刃口已經(jīng)鋒利，即可結束鮮肉切片切絲機磨刀作業(yè)，否則重復以上磨刀過程，直至滿意為止。注意：不可用手指觸摸刀刃的方法確定刃口是否鋒利，以免劃傷手指。
           
          　　6、磨刀后應將機器上的鐵沫、砂輪灰清掃干凈。清潔刀片時可拆掉護刀盤。注意：不可用水沖洗，不可使用有害人體健康的清潔劑。
           
          　　鮮肉切片切絲機安全操作規(guī)程：
           
          　　1、設備必須有良好接地，以確保使用安全。
           
          　　2、在使用過程中不得隨意摘掉機器的安全保護裝置。
           
          　　3、操作在使用設備時，切記要穿貼身合體的衣服帶上工作帽。
           
          　　4、機器在使用時操作者一定要精力集中，手不能觸及鮮魚肉切片機刀組間隙。
           
          　　5、操作過程中切記待各齒輪正常咬合后，鮮肉切片切絲機方可通電操作。
           
          　　6、拆裝介輪架時要方法正確，并且注意不要傷手。
           
          　　7、工作前檢查各零部件運轉正常，方可開動電機。
          
                
          
				
									 
								
				
				
               
          
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