白酒冷凍過(guò)濾機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)合國(guó)內(nèi)酒行業(yè)生產(chǎn)工藝自行研制的可保壓式超大面積的圓盤(pán)式過(guò)濾機(jī)組，分初濾、精濾二套組合。在進(jìn)、出酒管道口配有初濾捕集器，保證設(shè)備正常運(yùn)行，不被損壞。
白酒冷凍過(guò)濾機(jī)節(jié)能、、便捷的主要體現(xiàn)
(1)率：將原酒常溫25°～23°經(jīng)過(guò)二級(jí)交換器交換連接過(guò)濾系統(tǒng)，使原酒保持穩(wěn)定在-5℃~-15℃連續(xù)過(guò)濾，達(dá)到了有效除濁作用，排除有機(jī)雜質(zhì)。實(shí)現(xiàn)了冷凍過(guò)濾，連續(xù)規(guī)?；?。
(2)低能耗：過(guò)濾1噸原酒，耗電能在3~5 kw/h左右。并隨著一次過(guò)濾量的增大，耗電能費(fèi)用成本降低。(該機(jī)組主要耗能在工作準(zhǔn)備時(shí)間，一次準(zhǔn)備時(shí)間的能耗隨一次工作過(guò)濾量的增大而降低能耗)。
(3)工藝簡(jiǎn)便，易操作。
可采用電氣控制和智能型電腦控制二種方式。
直接將原酒從罐中輸出冷卻并過(guò)濾進(jìn)行一體化流程過(guò)濾。各項(xiàng)設(shè)備技術(shù)運(yùn)行指標(biāo)和酒質(zhì)濁度指標(biāo)通過(guò)視筒或測(cè)試儀反映，達(dá)到人工控制和電腦自動(dòng)控制，性能穩(wěn)定可靠。
(4)設(shè)備技術(shù)性能穩(wěn)定可靠。
我們研制生產(chǎn)的SEGL型冷凍過(guò)濾機(jī)組，交換器采用的是阿法拉伐技術(shù)的超簿板化式交換器，冷能交換能力大。制冷機(jī)組采用的是比澤爾的螺桿壓縮機(jī)組，制冷量大，可隨溫度變化自動(dòng)調(diào)節(jié)，節(jié)約能耗，且穩(wěn)定可靠。
由于白酒過(guò)濾機(jī)是高性能的濾清除菌設(shè)備,因此在作除菌過(guò)濾使用之前必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒滅菌?？梢杂谜羝M(jìn)行高溫消毒,也可以用酒精進(jìn)行浸泡消毒。
1、全部濾片及閥門(mén),接頭等解體后用熱堿水清洗,然后用清水漂洗。
2、酒精浸泡法
3、氣蒸法消毒:用氣蒸法消毒時(shí)不可將絲杠擰得過(guò)緊,以保護(hù)橡膠密封圈。
4、零部件安放就位后,擰緊絲杠,壓緊過(guò)濾片。
5、清水沖洗
6、除菌過(guò)濾,準(zhǔn)備進(jìn)行除菌過(guò)濾的液體必須預(yù)*行濾清。
7、澄清過(guò)濾，方法步驟同除菌過(guò)濾,但所用的過(guò)濾紙板型號(hào)不同于除菌過(guò)濾,*工作壓力不超過(guò)3巴。
由供料輥輸入的大米通過(guò)相對(duì)旋轉(zhuǎn)的兩粉碎輥時(shí)，受到擠壓、剪切和搓撕作用，使大米粉碎。正確地調(diào)整兩粉碎輥的間隙，即可使粉碎度達(dá)到工藝要求。粉碎后的大米經(jīng)水溫自動(dòng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)供給適合工藝要求的水，經(jīng)調(diào)漿泵攪拌成料漿，并進(jìn)入下道過(guò)濾工序。
白酒冷凍過(guò)濾機(jī)過(guò)濾時(shí)，首先在過(guò)濾燭上形成硅藻土預(yù)涂層，物料通過(guò)由附著在過(guò)濾燭柱表面的硅藻土過(guò)濾層時(shí)，懸浮物及膠體粒子被截留下來(lái)，清液通過(guò)T型絲間隙從而達(dá)到過(guò)濾的目的。隨著過(guò)濾時(shí)間的推移，在預(yù)涂層上被濾掉的雜質(zhì)會(huì)越來(lái)越多，且將阻塞過(guò)濾通道。因此在過(guò)濾過(guò)程中，還需對(duì)進(jìn)入過(guò)濾罐的被過(guò)濾的液體，添加一定劑量相應(yīng)粒度的硅藻土，以維持正常的過(guò)濾過(guò)程。另外，如果過(guò)濾時(shí)需要脫色，還需加入一定比例的活性炭。
白酒冷凍過(guò)濾機(jī)目前已廣泛應(yīng)用在酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)提高企業(yè)酒的質(zhì)量檔次，起到了富有成效的作用。
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