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          酒店制冰機(jī)選購指南

          來源:   2014年04月30日 13:52   1181
            導(dǎo)讀:酒店制冰機(jī)是酒店廚房設(shè)備中常用的設(shè)備。它是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。隨著社會的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高,用冰的行業(yè)越來越廣,對冰的質(zhì)量要求越來越高。對制冰機(jī)的“高性能”、“低故障率”、“衛(wèi)生性”等要求越來越迫切。
            
            制冰機(jī)對酒店廚房的作用是巨大的,那么我們在選購制冰機(jī)時,應(yīng)該注意哪些方面的東西呢?
            
            制冰機(jī)的作用就是產(chǎn)冰,不但需要量,還要品質(zhì)穩(wěn)定,服務(wù)到位。因此,首先我們要注意制冰機(jī)的產(chǎn)冰量。
            
            在購買時,試試其產(chǎn)冰量,有些雜牌的制冰機(jī)當(dāng)環(huán)境溫度高達(dá)四、五十度時,幾乎不產(chǎn)冰或產(chǎn)冰量很少。
            
            其次,要注意制冰機(jī)產(chǎn)冰的冰粒形狀。
            
            一般來說方形冰產(chǎn)量大,實(shí)用。圓形冰美觀。月形冰,喝紅酒的時候就少不了它,它會讓人在喝酒的同時,隨著冰塊的晃動,產(chǎn)生一種感觀上的享受。月形冰的另一實(shí)用價值,就是它能迅速降溫,特別適用于需要客戶快速流動場所。
            
            酒店制冰機(jī)的價格一般比較昂貴,因此,選擇一款放心的制冰機(jī)不僅僅在售后方面有保證,還可以為酒店節(jié)約不少維護(hù)費(fèi)用。
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