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茶葉殺青機理|微波殺青防止發(fā)酵

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更新時間：2025-01-16 08:46:43瀏覽次數(shù)：67次

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濟南隆拓微波設備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：山東

聯(lián)系人：卞洪波（銷售科長）

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產(chǎn)品簡介

詳細介紹

微波加熱殺青制作荷葉茶技術應用前景，殺青就是用高溫把葉細胞殺死，停止發(fā)酵。綠茶類不發(fā)酵，所以茶青采下后趕快殺青，荷葉茶首先選擇優(yōu)質的鮮荷葉進行切片，殺青，揉捻，烘干，提香包裝等工序。微波加熱技術應用范圍極廣闊，微波加熱技術在食品加工中應用僅是其中的一小部分?？梢赃@樣說，人們在認識微波加熱特點的過程中，同時正在與現(xiàn)有技術相結合去開發(fā)出越來越多的新裝置和儀器。例如，微波爐和冰箱的組合冰箱；微波水壺和微波卷發(fā)器，微波加熱和洗衣機組合的微波烘干、洗衣機；微波熱水器，低溫水分測量儀等。微波加熱技術的發(fā)展與人們的認識和掌握，以及市場需求是密切相關的。其中完善微波加熱設備和加工工藝尤為關鍵。