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中餐西做之勤奮炸鴨

    勤奮炸鴨及其系列技術(shù)是由我單位技術(shù)骨干在經(jīng)過多年的潛心研究后，成功推出的一項(xiàng)具有超前消費(fèi)理念的經(jīng)典之作。該技術(shù)既凝聚了中式燒鹵博大精深的文化內(nèi)涵，又包含了西式快餐制售快捷衛(wèi)生方便的發(fā)展特色，堪稱中西精妙壁合。該技術(shù)及設(shè)備自推廣以來，已廣泛受到業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)。為答謝社會(huì)各界的厚愛及進(jìn)一步推動(dòng)技術(shù)發(fā)展，我單位現(xiàn)強(qiáng)檔推出新款氣、電兩用壓力炸鴨爐。

產(chǎn)品特點(diǎn):
　　該炸鴨爐采用液、電雙能源結(jié)構(gòu)，全不銹鋼，電腦自動(dòng)控溫、控時(shí)。既可單獨(dú)使用液化氣加熱，也可用液化氣和電熱管同時(shí)加熱，既節(jié)約了用電，降低了成本，又縮短了加溫時(shí)間，提高了經(jīng)濟(jì)效益。特別適用于動(dòng)力電困難的用戶。本產(chǎn)品采用低溫高壓原理，制作時(shí)滿街飄香，購(gòu)買者絡(luò)繹不絕。產(chǎn)品外酥里嫩、骨里透香、、色澤金黃、營(yíng)養(yǎng)味美、有養(yǎng)顏、保健、開胃、補(bǔ)身、延年益壽之功效。除用于炸鴨外，還可以炸雞、魚、肉等各類野味和蔬菜等。適用于飯店、賓館、快餐廳、機(jī)關(guān)、工廠食堂及個(gè)體經(jīng)營(yíng)。

效益概算（以鴨為例）
　　多選用2斤左右的白條肉鴨，按市場(chǎng)進(jìn)價(jià)3元/斤計(jì)算，每只6元。
該炸鴨爐平均每12分鐘出一爐，每爐10—12只，每只售價(jià)15元。
　　每只加工成本：水電、腌制劑、油品、調(diào)料共計(jì)2元。
如每天按銷售 10爐計(jì)算：
　　當(dāng)天贏利=10爐×12只×15元-10爐×12只×（6元+2元）=840元。
　　如買活肉鴨親自宰殺，每只可另獲得2元的收入（鴨毛及鴨臟）。
　　該項(xiàng)技術(shù)及設(shè)備共收取合作費(fèi)6800元。

    歡迎你！      

： （張）