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          上海漯城餐飲設(shè)備有限公司
                                
                
                
          

							
          
                        			
          
		
          
	
          
	
	
          
		
          
            
          
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                    技術(shù)文章
                
          
                
          
					
          
						
          蛋糕柜溫控器三種檢修方法
          
						
          閱讀：235發(fā)布時(shí)間：2025-1-26
          
					
          
					
          　　Foodjx導(dǎo)讀：蛋糕柜溫控器三種檢修方法
          　　
          　　1、可先將蛋糕柜溫控器旋鈕轉(zhuǎn)至“強(qiáng)冷”擋(或較大數(shù)字處如“6～7”擋)。操作時(shí)務(wù)必注意，必須在壓縮機(jī)停機(jī)3～5分鐘后方可重新啟動，否則會因制冷系統(tǒng)中高低壓差過大而造成啟動困難，或者無法正常啟動，嚴(yán)重者還會損壞壓縮機(jī)。若溫控器正常，則壓縮機(jī)應(yīng)正常啟動、運(yùn)轉(zhuǎn)。
          　　
          　　2、待蛋糕展示柜壓縮機(jī)運(yùn)行5～7分鐘后，再將溫控器旋鈕轉(zhuǎn)回至“弱冷”擋(或較小數(shù)字處，如“1～2”擋)此時(shí)壓縮機(jī)應(yīng)停止工作，同時(shí)可以聽到啟動繼電器里發(fā)出“咔嚓”一聲響聲。
          　　
          　　3、再等待5分鐘后，再次將溫控器旋鈕轉(zhuǎn)至“強(qiáng)冷擋，壓縮機(jī)又應(yīng)重新啟動工作。這表明溫控器工作正常。
          　　
          　　通常，按上述方法鑒別溫控器是否發(fā)生故障后，可再排除其他方面的故障。因溫控器原因所引起的蛋糕柜故障的現(xiàn)象是多方面的。
          　　
          　　例如：蛋糕保鮮柜溫控器靈敏度過高，即溫控器的開停溫度差太小，就會造成其壓縮機(jī)開停頻繁。
          　　
          　　一般情況下，蛋糕柜每小時(shí)以開停機(jī)3-4次為宜。夏天氣溫高，開停機(jī)次數(shù)可能有所增加，但如果每小時(shí)的開停機(jī)次數(shù)超過8次，則屬于不正常情況，開停機(jī)過于頻繁。冬天氣溫低，開停機(jī)次數(shù)則相應(yīng)有所減少。
          　　
          　　原則是：在保證蛋糕柜箱內(nèi)溫度穩(wěn)定性均衡性的前提下，壓縮機(jī)每小時(shí)的開停機(jī)次數(shù)越少越好。
          
				
          
			
          
			
          
		
          
	
          
    	
	
          
		
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