熏雞鴨鵝煙熏爐用什么樣的？專業(yè)煙熏房效果 蒸熏煮設(shè)備
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諸城市瑞恒食品機械廠
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更新時間：2024-11-15 09:15:09瀏覽次數(shù)：111次
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電腦自動化控制大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運行狀態(tài)；可實現(xiàn)遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方
電腦自動化控制大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運行狀態(tài)；可實現(xiàn)遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。
風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。
發(fā)煙系統(tǒng)外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生糖熏味道，并且顏色可以控制，可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時使用能產(chǎn)生煙熏香氣和顏色。門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上*的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積。
材質(zhì)、保溫箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能好。
控制元器件PLC、人機界面、電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進口產(chǎn)品。
加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
配備高效的在線清洗系統(tǒng)。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計*，密封嚴密，操作方便。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。
蒸汽加熱
型號 | 外形尺寸 | 生產(chǎn)能力 | 總功率 | 高壓蒸汽 | 低壓蒸汽 | 溫度可達 | 溫度可達 | 重量 | 耗汽量 |
（mm） | （kg） | （kw） | 壓強（Mpa） | 壓強（Mpa） | 高壓爐溫（℃） | 低壓爐溫（℃） | （kg） | （kg/h） | |
QXZ1/1 | 1350×1510×3000 | 250 | 7 | 0.4-0.8 | ≤0.1 | 100℃ | ≤100℃ | 1500 | 70 |
QXZ1/2 | 2430×2000×3000 | 500 | 12.5 | 0.4-0.8 | ≤0.1 | 100℃ | ≤100℃ | 2400 | 140 |
QXZ2/2 | 2530×2000×3000 | 500 | 12.5 | 0.4-0.8 | ≤0.1 | 100℃ | ≤100℃ | 2400 | 140 |
QXZ2/3 | 3630×2000×3000 | 750 | 18 | 0.4-0.8 | ≤0.1 | 100℃ | ≤100℃ | 3200 | 210 |
QXZ2/4 | 4730×2000×3000 | 1000 | 23.5 | 0.4-0.8 | ≤0.1 | 100℃ | ≤100℃ | 4100 | 280 |
QXZ2/4方形 | 2320×3460×3000 | 1000 | 23.5 | 0.4-0.8 | ≤0.1 | 100℃ | ≤100℃ | 4100 | 280 |
型號 | 外形尺寸 | 生產(chǎn)能力 | 總功率 | 高壓蒸汽 | 低壓蒸汽 | 溫度可達 | 溫度可達 | 重量 | 耗汽量 |
（mm） | （kg） | （kw） | 壓強（Mpa） | 壓強（Mpa） | 高壓爐溫（℃） | 低壓爐溫（℃） | （kg） | （kg/h） | |
DQXZ20 | 600×500×1500 | 20 | 5 | ∕ | ∕ | 110℃ | ≤100℃ | 750 | 70 |
DQXZ100 | 1185×1040×1965 | 100 | 9 | ∕ | ∕ | 110℃ | ≤100℃ | 850 | 140 |
DQXZ1/1 | 1350×1510×3000 | 250 | 31 | ∕ | ∕ | 110℃ | ≤100℃ | 1500 | 140 |
DQXZ1/2 | 2430×2000×3000 | 500 | 60 | ∕ | ∕ | 110℃ | ≤100℃ | 2400 | 140 |
DQXZ2/2 | 2530×2000×3000 | 500 | 60 | ∕ | ∕ | 110℃ | ≤100℃ | 2400 | 210 |
DQXZ2/3 | 2630×2000×3000 | 750 | 84 | ∕ | ∕ | 110℃ | ≤100℃ | 4100 | 280 |
DQXZ2/4 | 4730×2000×3000 | 1000 | 108 | ∕ | ∕ | 110℃ | ≤100℃ | 4100 | 280 |
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