鹽焗蛋高溫高壓殺菌鍋  全自動水浴殺菌釜

 水浴式殺菌釜優(yōu)勢

1、升溫起始點高，升溫速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，保留產(chǎn)品原風(fēng)味;

2、工藝罐內(nèi)的熱水平均兩分鐘左右循環(huán)一遍，殺菌溫度更均勻。

3、降溫速度快，每兩分鐘左右可向工藝罐注完一遍諒水;

4、殺菌結(jié)束后，熱水儲存在上罐，便于重復(fù)使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率，節(jié)約能源;

包裝材料的不同，就決定了殺菌釜的具體結(jié)構(gòu)，比如說軟包裝產(chǎn)品意味著您可以選擇適合您產(chǎn)量的一款水浴式殺菌釜，水浴式殺菌鍋殺菌原理是: 通過熱水儲罐內(nèi) 121 攝氏度的殺菌水進(jìn)入到下罐，將冷氣團(tuán)排出，然后浸泡全部食品，利用基汽加熱循環(huán)泵循環(huán)熱水 (必要時補(bǔ)充壓縮空氣)，升溫迅速 (只需要 8-15mir就能達(dá)到 121C) 保證循環(huán)水的溫度誤差在土3C。完成殺菌后熱水被收回上罐外界的涼水直接注入鍋內(nèi)，完成降溫。這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且也不會出現(xiàn)脹袋的現(xiàn)象，能在短的時間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。

雙層水浴殺菌釜作為一種高效、安全、環(huán)保的殺菌設(shè)備，具有廣闊的應(yīng)用前景。隨著人們對食品安全要求的提高，在食品飲料加工行業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用。在未來，殺菌釜還將通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)備升級和服務(wù)改進(jìn)，不斷提高殺菌效果和操作便捷性，滿足市場對高效殺菌設(shè)備的需求。

鹽焗蛋高溫高壓殺菌鍋  全自動水浴殺菌釜

性能特點:

1、殺菌工藝水在上罐預(yù)熱，殺菌時可快速充滿下罐( 3m)，產(chǎn)品升溫快，提高生產(chǎn)效率

2、殺菌結(jié)束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，節(jié)約水資源和蒸汽熱能，降低生產(chǎn)成本

3設(shè)計的水汽混合器加熱，蒸汽利用率高，低噪音:

4、新設(shè)計的液流切換裝置，使用殺菌工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動，殺菌階段熱分布控制在+0.5C

5、配負(fù)壓安全裝置，避免出現(xiàn)人工誤操作，形成負(fù)壓，保證設(shè)備的安全性.

6、整個過程采用 PLC 自動控制，配方設(shè)有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性

7、可選擇釜內(nèi)帶鏈條傳動，方便進(jìn)出筐，節(jié)省人力:

8、配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生。

9、設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài)，減少損失。

用 途:食品、飲料高溫殺菌，延長保質(zhì)期。