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          行業(yè)產(chǎn)品
          
							
						
          
						
            
							
          • 行業(yè)產(chǎn)品
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          河南遠(yuǎn)途制冷設(shè)備有限公司
                                
                
                
          

							
          
                        			
          
		
          
	
          
	
	
          
		
          
            
			
          
				
          
					
          超低溫冷凍庫
          
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          具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          
				
          
				
				
          
						
          
							
          產(chǎn)品型號
          
							
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          廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
          
		                    							
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          聯(lián)系方式：馮棟杰查看聯(lián)系方式
          
									                                                 
          
						
          
							
          
								更新時(shí)間：2021-08-14 17:07:52瀏覽次數(shù)：436次
							
          
							聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
						
          
				
          
				
			
          
            
						
          
			
          
									
          
                                
          
                    產(chǎn)品簡介
                
          
				
          
                      
          
                                                                      
          
					
          超低溫冷凍庫可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少;肉類停留時(shí)間短，方便連續(xù)性生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本，同時(shí)冷庫設(shè)備的利用率也大大提高，避免了過多的資源浪費(fèi)。
          
				
          
				
          
                    詳細(xì)介紹
                
          
			    
          
			        
          
			            
          超低溫冷凍庫中每立方米的容積大約能儲藏凍肉0.4噸左右，這是因?yàn)槔鋷煨枰粲羞^道等空間保障出入庫和通風(fēng)。另外結(jié)合不同大小冷庫的容積利用率問題，速凍儲藏10噸肉類的速凍冷庫大小為60m⊃3;以上。
          超低溫冷凍庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：
          　　1.低溫速凍可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少;
          　　2.速凍庫溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍庫中迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，可以有效地抵制微生物的增長，大大提高了食品安全;
          　　3.由于速凍庫降溫快，食品在速凍庫中停留時(shí)間短，方便連續(xù)性生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本，同時(shí)冷庫設(shè)備的利用率也大大提高，避免了過多的資源浪費(fèi)。
          設(shè)計(jì)規(guī)劃方案：
          　　1.排酸預(yù)冷間
          　　排酸是肉類加工工藝中的重要環(huán)境，是現(xiàn)代肉品學(xué)及營養(yǎng)學(xué)所提供的一種肉類成熟工藝。 冷卻排酸肉簡稱冷卻肉，是指經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫的生豬屠宰后立即進(jìn)入冷環(huán)境中，采用相關(guān)設(shè)備，是酮體在24小時(shí)內(nèi)冷卻到0-4℃，使肉完成成熟過程。
          　　2.速凍車間
          　　速凍車間是快速使肉的中心溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)溫度，快速的冷凍，這樣能夠大限度的保證肉質(zhì)的口感。
          　　3.冷凍貯藏間
          　　冷凍貯藏間是用作肉品進(jìn)行長時(shí)間冷凍貯藏的場所，用于肉品加工后成品的貯藏存放。
          　　遠(yuǎn)途制冷肉類冷庫設(shè)計(jì)規(guī)劃，為客戶提供*的屠宰場施工設(shè)計(jì)方案。將免費(fèi)獲得肉類冷庫設(shè)計(jì)規(guī)劃方案和圖紙。
          
			        
          
			    
          
                                                				
			
          
			
          
		
          
	
          
	
    
          
		
          
			
          
				
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