流態(tài)化速凍機的工作原理
流態(tài)化速凍隧道原理經(jīng)預冷處理的果蔬，通過振動布料機均勻分布在速凍機不銹鋼網(wǎng)帶上，果蔬進入速凍機內(nèi)時，在由下向上吹的強風作用下，食品層開始松動，食品顆粒不再保持靜止狀態(tài)，部分顆粒懸浮向上，造成食品層膨脹，空隙綠增大，同時食品顆粒呈現(xiàn)時上時下的跳躍，即形成流化床(即懸浮狀)。在懸浮狀下，凍品四周同時均勻受力，使凍品在短時間內(nèi)迅速完成、表層凍jie、深層凍jie三個階段，從而獲得高品質(zhì)的單體凍品。
產(chǎn)品特點1、采用流態(tài)化專用高壓頭，大風量多翼離心風機，風力強勁，可使凍品實現(xiàn)懸浮凍jie。2、機型結(jié)構(gòu)網(wǎng)帶置中放置，蒸發(fā)器左右對稱，并架空擱置在機架上，雙向進風，確保氣流順暢，并易清洗。3、輸送網(wǎng)帶兩條變速帶采用變頻無級調(diào)速技術(shù)，輸送速度任意可調(diào)，首條輸送網(wǎng)帶為初凍段，后條輸送網(wǎng)帶為深凍段，并在初凍段網(wǎng)帶上配有機械高頻脈沖打鏈裝置，使凍品不易結(jié)塊，并使凍品不易與網(wǎng)帶粘結(jié)
蒸發(fā)器鋁合金材料，大張翅片，制冷效率高，不易結(jié)霜，化霜快而干凈，方便清洗，減少細菌的滋生。在進料口裝載網(wǎng)帶清洗和吹干裝置，能清洗網(wǎng)帶上的雜物及霜層。保溫庫板雙面不銹鋼內(nèi)聚氨酯板，保溫效果好，外形美觀。科學合理的結(jié)構(gòu)：速凍庫內(nèi)不易產(chǎn)生衛(wèi)生死角，檢修清洗設備方便。
