特點(diǎn)：物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營養(yǎng)不受壞，物料加熱均勻，效率高節(jié)約能源。真空炒制可降低炒制溫度，避免過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，縮短炒制時(shí)間。溫度自動(dòng)控制，并且攪拌均勻，自動(dòng)翻蓋，自動(dòng)出料減少勞動(dòng)度。

橫軸炒鍋產(chǎn)品優(yōu)勢：
◆ 橫軸攪拌鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng)，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。
◆ 橫軸攪拌鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合。 同時(shí)，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料
◆ 回收管道設(shè)計(jì)為節(jié)能方式，可節(jié)省能源。
◆ 橫軸攪拌鍋的罐體為佳設(shè)計(jì)，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動(dòng)和利用。
◆ 橫軸攪拌鍋所有部件（包括缸體）均采用 304 不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料， 槳葉可移動(dòng)（拆卸），便于清洗和更換。
◆ 通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。

本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。
電加熱橫軸攪拌機(jī)適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱橫軸攪拌機(jī)適用于沒有蒸汽設(shè)施場所，安全無壓加熱，靈活安排生產(chǎn)。(加熱功率可以根據(jù)物料實(shí)際沸點(diǎn)選配)

攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機(jī)、蝸輪蝸桿減速機(jī)、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫四氟材料組成。 卸料翻鍋系統(tǒng)：由卸料電機(jī)、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。 液壓系統(tǒng)：由液壓站、油缸組成。電器控制系統(tǒng)：由變頻器、溫控儀及控制面板組成。排水部分由排污閥和疏水閥組成。