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蔬菜包裝是一個(gè)大學(xué)問(wèn)，不同的蔬菜品種用不一樣的包裝，那么蔬菜包裝都有哪些成因呢？一起來(lái)看看吧。
1、運(yùn)輸---保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸
   包裝的首要作用就是為了保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸。對(duì)于不同的蔬菜而言，包裝的方式也要不一樣，易壓傷易損壞的蔬菜（番茄類、葉菜類等），要用箱裝；適當(dāng)可以承壓的蔬菜（蘿卜、洋蔥等），可選擇袋裝。
   有些地方采收蔬菜之后，直接拉到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去銷售，又者主要銷售區(qū)域在當(dāng)?shù)?，很近，也存在沒(méi)有包裝的情況，有時(shí)用繩子一綁就當(dāng)成一個(gè)包裝。
2、成本---因菜而定，降低成本
  蔬菜包裝成本有時(shí)占了蔬菜價(jià)格的很大比重，選擇包裝時(shí)既要考慮實(shí)用，也要衡量成本。不同蔬菜的包裝不同，同一種蔬菜的包裝也可能不同。
 包裝選擇不合適，可能同樣重量的蔬菜，包裝成本就能差出來(lái)幾千元。舉個(gè)例子，現(xiàn)在市場(chǎng)上的洋蔥是網(wǎng)袋裝的，一袋裝30多公斤，包裝很便宜，甚至都不是用個(gè)算的，而是稱重的。也有用紙箱裝的，紙箱的成本至少是網(wǎng)袋的5-8倍以上。

3、保鮮---溫度保鮮，延長(zhǎng)時(shí)間
   泡沫箱包裝，里邊還放置了冰瓶，像大部分外地來(lái)廣東的精品葉菜（菜心、芥蘭、大利、油麥等），這就是包裝起到的另外一個(gè)重要作用，就是保溫。
 一個(gè)泡沫箱再加上冰瓶等物料，成本就差不多十塊八塊了。
  包裝既然是包裝又是保鮮，能夠保證產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)，已經(jīng)成為當(dāng)下蔬菜行業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，未來(lái)將會(huì)有更多產(chǎn)品采用這樣的保鮮包裝。
4、品質(zhì)---區(qū)分品質(zhì)，劃分等級(jí)
  包裝還有一個(gè)功能，就是能夠區(qū)分蔬菜的品質(zhì)，用好的包裝當(dāng)然品質(zhì)會(huì)更好，用差一點(diǎn)的包裝品質(zhì)也會(huì)稍差一些。
 就像我們平時(shí)常吃的小青瓜（水果黃瓜），有泡沫箱裝的，有紙箱裝的，甚至還有膠袋裝的，毫無(wú)疑問(wèn)，泡沫箱的品質(zhì)要好很多，大小一致，而且自帶保鮮功能，產(chǎn)品新鮮；
紙箱的稍次之，整齊度也不錯(cuò)，但沒(méi)帶保鮮，時(shí)間久了失水也嚴(yán)重；
用膠袋裝的普遍就是大小不一，或者外形不好的，希望運(yùn)到市場(chǎng)來(lái)能夠多收的成本，不至于在地里丟掉。這就是產(chǎn)品包裝而區(qū)分的品質(zhì)等級(jí)。