本機(jī)是吸收、借鑒多行業(yè)技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，推出的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式，推出電磁加熱技術(shù)，完成了程控一體化控制。
優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
1、我們采用了包括附件在內(nèi)的所有食品機(jī)械，都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)。行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過(guò)4小時(shí)的試運(yùn)行，合格后才能發(fā)貨出廠。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定，設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設(shè)備，使零部件的互換性提高。
5、使用*的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)*，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，符合國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，食品炒制更安全。
6、采用高精度、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理，磨削加工，精度達(dá)五級(jí)，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。
7、液壓倒料方式，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)液壓起臂，液壓翻鍋?zhàn)詣?dòng)倒料 ，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
8、采用變頻調(diào)速器，轉(zhuǎn)速可以從零到速任意調(diào)節(jié)，運(yùn)行更平穩(wěn)。
9、電磁加熱升溫快，無(wú)污染，節(jié)約環(huán)保，節(jié)約能源，比普通電加熱節(jié)電20%-30%。
出料方式：該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成;鍋體可以進(jìn)行九十度的翻轉(zhuǎn)，方便物料倒出，大大節(jié)省了人工。
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