手工揭皮腐竹機設備 不銹鋼材質(zhì)

手工揭皮腐竹機設備 不銹鋼材質(zhì)

腐竹機生產(chǎn)線：

1、腐竹機采用環(huán)保部門認可的食品級不銹鋼制作，

2、自動腐竹機自動起皮，自動烘干，自動洗鍋，分區(qū)控溫，自動切斷

3、自動腐竹機烘干可調(diào)節(jié)，干濕度就可以根據(jù)產(chǎn)品需要隨意調(diào)節(jié)，薄厚也可隨意控制

4、生產(chǎn)效率也可自己控制，恒定溫度讓起皮數(shù)量增加

手工揭皮腐竹機設備 不銹鋼材質(zhì)

腐竹機性能特點

1、設計*、結構合理、省時省力、節(jié)能高效。

2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。

3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。