食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
產(chǎn)品概述:
，設(shè)備簡(jiǎn)介：
廚房微波加熱設(shè)備應(yīng)用于廚房、學(xué)校、快餐公司、餐廳、車(chē)站、展銷(xiāo)會(huì)等的飯盒加熱。產(chǎn)量高，連續(xù)快，2分鐘即可達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對(duì)食物有殺菌作用，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
第二，適用場(chǎng)地：
廚房、學(xué)校、快餐公司、餐廳、火車(chē)站、展銷(xiāo)會(huì)等。
第三，設(shè)備特點(diǎn)：
1.微波可以穿透物體的內(nèi)部，加熱步驟在整個(gè)物體中一起進(jìn)行，加熱速度快，溫度均勻，溫度梯度小，是一種體熱源，節(jié)省了導(dǎo)熱時(shí)間。
2.食品作為介質(zhì)可以吸收微波，轉(zhuǎn)化為熱能，而微波盒飯加熱設(shè)備外殼的金屬材料是微波反射材料，所以微波加熱設(shè)備的熱損失很小。
3.微波技術(shù)采用雙重殺菌作用，能在極低溫度環(huán)境下殺滅細(xì)菌，保證營(yíng)養(yǎng)元素不受不良影響，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。
4.微波加熱采用電能，衛(wèi)生方便，不污染自然環(huán)境。
5.微波加熱食品質(zhì)量高，內(nèi)外均勻，口感好。
第四，技術(shù)規(guī)格：
廚房微波加熱設(shè)備可以根據(jù)不同行業(yè)的需要進(jìn)行有針對(duì)性的設(shè)計(jì)。產(chǎn)品的面料厚度、傳動(dòng)速度、微波功率、材料溫度可以自動(dòng)調(diào)節(jié)，是一種可以與上下游技術(shù)無(wú)縫連接的連續(xù)智能生產(chǎn)設(shè)備。
第五，工藝流程：
冷鏈(0-7度):
廚房炒菜→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→用餐。
熱鏈(35-40度):
廚房炒菜→分餐→包裝→冷藏或常溫儲(chǔ)存→微波加熱殺菌→配送→用餐。
廚房微波加熱設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高，連續(xù)快捷，目前，對(duì)盒飯的需求很大，盒飯配送都是采用盒飯微波加熱設(shè)備。
技術(shù)參數(shù):
1.產(chǎn)品品牌:廣州科威。
輸入電源：三相五線380V±10%50Hz±1%
微波輸出功率：80kW(可調(diào)節(jié))
微波頻率：2450MHz±50Hz。
5.額定輸入取決于功率:≤104kVA。
6.進(jìn)出口高度:50毫米(可定制)
7.傳送帶寬度:800毫米(可定制)
8.傳輸速度:0.1~5m/min。
9.外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高):約15500×1200×2000毫米(可定制)
10.工作環(huán)境：0~40℃，相對(duì)濕度≤80%
11.符合GB10436-1989工作場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
12.符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全機(jī)械和電氣設(shè)備。
應(yīng)用范圍:
廚房微波加熱設(shè)備應(yīng)用于廚房、學(xué)校、快餐公司、餐廳、車(chē)站、展銷(xiāo)會(huì)等的飯盒加熱。產(chǎn)量高，連續(xù)快，2分鐘即可達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對(duì)食物有殺菌作用，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
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飯盒加熱行業(yè)：
上海福記聯(lián)合食品有限公司
上海福記（聯(lián)合）餐飲發(fā)展有限公司[1]是香港福記國(guó)際控股集團(tuán)在大陸的全資公司，秉承香港餐飲界的經(jīng)營(yíng)模式和管理經(jīng)驗(yàn)，憑借自身強(qiáng)大的管理運(yùn)作體系致力在全國(guó)各主要大城市內(nèi)建造餐飲航母。福記（聯(lián)合）除以上大型中餐外，還建有亞洲較大的快餐廚房、餐飲配送中心、家廚中心等，是目前國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)中通過(guò)HACCP國(guó)際認(rèn)證的企業(yè)之一。曾獲“2002、2003年全國(guó)餐飲企業(yè)”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。是一家以中餐連鎖、團(tuán)體送餐、家庭膳食、采供物流為主體的大型餐飲公司。
上海福記聯(lián)合食品有限公司是一家以中餐連鎖、團(tuán)體送餐、家庭膳食、采供物流為主體的大型餐飲公司。在廣州科威微波設(shè)備公司選購(gòu)3臺(tái)60KW微波盒飯加熱設(shè)備，主要針對(duì)飯盒的加熱回溫處理，盒飯一般是從冷庫(kù)拿回來(lái)后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-2—4度，加熱回溫至70-75度之間。微波盒飯加熱回溫設(shè)備可加熱速度快，通過(guò)隧道式連續(xù)加熱回溫，降低勞動(dòng)力，對(duì)盒飯有一定的殺菌功能，保留營(yíng)養(yǎng)、口感好，節(jié)省加工成本；設(shè)備操作簡(jiǎn)單。
上海龍神餐飲管理有限公司
上海龍神餐飲有限公司是上海西南地區(qū)范圍內(nèi)一家由政府扶持的專(zhuān)業(yè)性承擔(dān)食堂餐飲管理、生產(chǎn)加工社會(huì)工作午餐以及大、中、小學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的專(zhuān)業(yè)公司。在廣州科威微波設(shè)備公司選購(gòu)3臺(tái)60KW微波盒飯加熱設(shè)備，主要針對(duì)飯盒的加熱回溫處理，盒飯一般是從冷庫(kù)拿回來(lái)后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-2—4度，加熱回溫至70-75度之間。微波盒飯加熱回溫設(shè)備可加熱速度快，通過(guò)隧道式連續(xù)加熱回溫，降低勞動(dòng)力，對(duì)盒飯有一定的殺菌功能，保留營(yíng)養(yǎng)、口感好，節(jié)省加工成本；設(shè)備操作簡(jiǎn)單。
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