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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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2018-4-16 閱讀(1074)
冬棗譽(yù)為"百果*"，原產(chǎn)河北黃驊市，至今有3000多年歷史。"黃驊冬棗"是冬棗中的珍品，因其口味極美，明朝弘治三年欽定為"貢品"，一直至清。冬棗又稱"活*"、"維C*"，維C含量是蘋果、梨、葡萄等普通水果的50-3000倍，并富含多種氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)、特別是富含鋅;另其所含的"環(huán)磷酸酰苷(CAMP)"抗衰老效果，對(duì)人體內(nèi)的癌細(xì)胞具有較強(qiáng)的破壞和抑制作用，還能擴(kuò)張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，故可預(yù)防心血管疾病，又被稱為"長(zhǎng)生果"。
脆冬棗系精選鮮冬棗為原料，采用*工藝在低溫真空下直接把鮮冬棗脫水制成，不含任何添加劑。既保留了鮮冬棗的營(yíng)養(yǎng)，且口感更加酥脆香甜，食后回味無(wú)窮，是的健康食品。冬棗含糖量適中，味美可口，具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容和減肥的佳品!
黃驊栽種冬棗的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可上溯到秦漢時(shí)期，明朝洪武年間形成規(guī)模化種植?！妒酚?。貨殖列傳》記載，渤海之地有"魚、鹽、棗之饒"。
黃驊冬棗狀如蘋果，皮薄肉厚、個(gè)大核小，果皮大部呈赭紅色，小部乳白含綠，紅綠相襯，賞心悅目。食之，肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，酸甜適口，口感。并富含多種其它維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值*。通常大家見到的棗制品基本都是烘干而成的，香酥脆棗現(xiàn)在在超市里面不是很多，但是網(wǎng)上已經(jīng)很流行脆棗，銷量也很好。所以今天給大家講下香酥脆棗的制作過程及脆棗加工設(shè)備--真空油炸機(jī) 。
首先香酥脆棗的主要生產(chǎn)加工設(shè)備是真空油炸機(jī)，您需要準(zhǔn)備一個(gè)冷庫(kù)。新鮮的棗需要清洗去核，而通常的紅棗需要先浸泡，浸泡之后去核，zui后冷凍，在零下18~24℃的溫度下進(jìn)行冷凍，之后就可以放到聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的全自動(dòng)真空油炸機(jī)里面進(jìn)行油炸，我公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，成功的實(shí)現(xiàn)了加熱、油炸，儲(chǔ)油，脫油、脫水等一體化設(shè)備，在真空下連續(xù)性完成，真空度為-0.092~-0.098，產(chǎn)品的含油量低，低溫油炸，油炸溫度為95℃ ，減少了丙烯酰胺等可能存在致癌風(fēng)險(xiǎn)的致癌物，而且真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，香酥脆棗疏松多孔，酥脆爽口。 綠色健康的休閑食品將會(huì)是市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)，傳統(tǒng)的高溫油炸產(chǎn)品終將會(huì)淘汰，競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)在，誰(shuí)優(yōu)先占領(lǐng)市場(chǎng)，誰(shuí)主動(dòng)出擊，誰(shuí)就會(huì)占用市場(chǎng)權(quán)，所以，酥脆棗終將會(huì)是一個(gè)趨勢(shì)，它不同于其他的油炸產(chǎn)品一樣，它的含油量很低，而且經(jīng)過脆棗加工設(shè)備--真空油炸機(jī)的制作，香酥脆棗成功的保留了大棗原有的味道，越來越深受消費(fèi)者的喜愛。
