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更新時(shí)間:2023-04-22 17:13:01瀏覽次數(shù):743次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)電壓 | 380V | 額定功率 | 15kw |
---|---|---|---|
能源 | 電加熱 | 外形尺寸 | 3200*2000*1600mm |
溫度范圍 | 80-120℃ | 炸框尺寸 | 500*500*300mm |
重量 | 1200kg | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
南瓜脆片低溫真空油炸機(jī)低溫油炸 保色 節(jié)油;產(chǎn)量高、售后服務(wù)專業(yè)及時(shí)。低溫真空油炸機(jī)油炸產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):
1新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化,不加任何添加劑。
2低溫真空油炸機(jī)生產(chǎn)過程為純物理過程未采用任何化學(xué)方法。
3低溫真空油炸機(jī)生產(chǎn)過程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染,同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。
4膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味,口感香、甜、酥、脆,口味綿長(zhǎng)。
低溫真空油炸機(jī)適用的食品范圍:
1.水果類:如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
2. 蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3. 肉食類:如牛肉、魚片、蝦、章魚等。
低溫真空油炸工藝流程:
原料-篩選-清洗-切片(切段)-殺青(護(hù)色)-瀝水-冷凍-浸漬(真空浸漬)-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝-入庫。
低溫真空油炸機(jī)采用一鍵操作,按下啟動(dòng)鍵后,設(shè)備自動(dòng)關(guān)閉油炸罐—上油—抽真空—油加熱—自動(dòng)控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn),食品在料筐充分?jǐn)噭?dòng),油炸更均勻)--脫油(真空下,變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn))--打開炸罐取料(一次油炸過程結(jié)束)
低溫真空油炸機(jī)設(shè)備功能特點(diǎn):
1、低溫真空油炸機(jī)脫油是在真空狀態(tài)下,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗,酶促褐變和其他化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油炸為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(白水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
2、低溫真空油炸機(jī)自動(dòng)控制溫度,無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
3、低溫真空油炸機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制成,具有外形美觀、工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
我國是農(nóng)業(yè)大國,近年來政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工非常重視,果蔬深加工項(xiàng)目越來越受到各地企業(yè)家以及種植大戶關(guān)注的項(xiàng)目。同時(shí),高溫油炸產(chǎn)品由于健康方面的隱患,市場(chǎng)容量已經(jīng)越來越小。優(yōu)特公司研發(fā)的南瓜脆片低溫真空油炸機(jī)適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)、順應(yīng)人民健康環(huán)保要求,產(chǎn)品主要用于果蔬即食產(chǎn)品的加工,而所加工的果蔬脆片老少皆宜,保留了果蔬原有的味道、色澤、營養(yǎng),屬于*的健康休閑零食,解決了果蔬產(chǎn)品季節(jié)性上市造成的儲(chǔ)存空間大,不易儲(chǔ)存等難題。優(yōu)特公司全體員工歡迎新老客戶前來公司實(shí)際考察,現(xiàn)場(chǎng)做實(shí)驗(yàn)。
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