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          菠蘿蜜加工設(shè)備無花果真空油炸機

          參  考  價面議
          具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

          產(chǎn)品型號

          品       牌

          廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

          所  在  地諸城市

          聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式

          更新時間:2023-04-22 16:57:37瀏覽次數(shù):938次

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          電壓 380V 額定功率 15kw
          能源 電加熱 外形尺寸 1400*1400*2500mm
          溫度范圍 80-120℃ 炸框尺寸 300*300*160mm
          重量 1200kg 自動化程度 全自動
          菠蘿蜜加工設(shè)備無花果真空油炸機采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱,原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮,因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味。

          菠蘿蜜加工設(shè)備無花果真空油炸機采用左右兩個罐,脫油是在真空狀態(tài)下進行的,使含油含水率更低。它可以自動控制溫度,具有無過熱、無過壓的*,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。無花果真空油炸機采用 304 不銹剛材料制成,符合 HACCP 的相關(guān)要求,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。無花果真空油炸機采用圓形油炸籃,脫油時產(chǎn)品均與分布,不堆積、*、脫油效果好。大空間的貨藍(lán),不會粘連。貨藍(lán)的鎖緊采用快速夾具,操作便捷。無花果真空油炸機脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達,直接與貨藍(lán)軸鏈接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現(xiàn)皮帶轉(zhuǎn)動的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。不銹鋼盤管加熱,升溫迅速,油溫恒定,保證產(chǎn)品的色、香、味、行具佳。

          無花果真空油炸機適用的食品范圍:

          1.水果類:如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

          2. 蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

          3. 肉食類:如牛肉、魚片、蝦、章魚等。

          無花果真空油炸工藝流程:

          原料-篩選-清洗-切片(切段)-殺青(護色)-瀝水-冷凍-浸漬(真空浸漬)-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝-入庫。

          無花果真空油炸機采用一鍵操作,按下啟動鍵后,設(shè)備自動關(guān)閉油炸罐—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn),食品在料筐充分?jǐn)噭?,油炸更均勻?-脫油(真空下,變頻電機高速旋轉(zhuǎn))--打開炸罐取料(一次油炸過程結(jié)束)

          菠蘿蜜加工設(shè)備無花果真空油炸機內(nèi)置真空連續(xù)脫油系統(tǒng),這種脫油技術(shù),可以保證油不至于滲透到物料的組織中,即被有效脫出,使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài),同時避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗,所以,這項技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下。

           中國地域廣闊,果蔬資源豐富多樣,發(fā)展果蔬休閑食品有著極大的優(yōu)勢,真空油炸將發(fā)展成為具有工、農(nóng)結(jié)合特色的和開發(fā)潛力的新產(chǎn)業(yè)。

           

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