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          目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>全自動高速斬拌機(jī)>> 全自動商用魚豆腐斬拌機(jī)

          全自動商用魚豆腐斬拌機(jī)
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          7000
          ≥1
          具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          • 品牌 鑫沃爾
          • 型號
          • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
          • 所在地 濰坊市
          屬性

          >

          更新時間:2025-01-23 08:57:39瀏覽次數(shù):480評價

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          全自動商用魚豆腐斬拌機(jī)是一種用于食品加工的設(shè)備,主要用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,同時還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。? 斬拌機(jī)通過斬切作用提高產(chǎn)品的細(xì)密度和彈性,廣泛應(yīng)用于肉制品的深加工制作,如制作肉丸、香腸等。其工作原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將原料進(jìn)行斬切和乳化處理,從而提高產(chǎn)品的細(xì)膩度和彈性。

          全自動商用魚豆腐斬拌機(jī)是一種用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥的設(shè)備。??

          全自動商用魚豆腐斬拌機(jī)的工作原理是通過高速旋轉(zhuǎn)的斬刀對肉及輔料進(jìn)行斬切,將其斬成細(xì)膩的糜狀。這種設(shè)備通常用于?肉制品的生產(chǎn)過程中,能夠?qū)⒃先夂推渌o料迅速且均勻地混合,提高肉制品的乳化效果、彈性和出品率。斬拌機(jī)的主要特點包括:

          ?高效斬切?:斬刀高速旋轉(zhuǎn),能夠在短時間內(nèi)將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,提高生產(chǎn)效率。

          ?均勻混合?:除了斬切作用外,斬拌機(jī)還能將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,確保肉制品的質(zhì)地均勻。

          ?衛(wèi)生設(shè)計?:斬拌機(jī)通常采用?不銹鋼材質(zhì),易于清洗,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食品安全。

          ?節(jié)能環(huán)保?:設(shè)計上注重節(jié)能效果,減少能耗,同時斬拌時間短,物料溫升小,保持肉制品的質(zhì)量。

          ?操作簡便?:設(shè)備操作簡單,安全可靠,適合不同規(guī)模的肉類加工場所使用。

          斬拌機(jī)在肉類加工行業(yè)中應(yīng)用廣泛,常見于賓館、酒家、食堂以及肉類加工場等場所,是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。

          以下是關(guān)于斬拌機(jī)的詳細(xì)介紹:

          一、定義與分類

          斬拌機(jī)是一種將肉及輔料進(jìn)行高效斬切和攪拌的設(shè)備,主要應(yīng)用于肉制品生產(chǎn)工藝中。根據(jù)不同的配置和功能,斬拌機(jī)可以分為雙速斬拌機(jī)和節(jié)能變頻斬拌機(jī)等類型。

          二、工作原理

          斬拌機(jī)的工作原理主要是通過高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將物料切割成細(xì)小的顆粒,并在瞬間將顆?;旌暇鶆颉.?dāng)斬刀高速旋轉(zhuǎn)時,會產(chǎn)生巨大的沖擊力和摩擦力,將物料切割成碎片。同時,物料在斬拌機(jī)中會形成渦流,使得物料能夠更加均勻地混合在一起。

          三、特點及配置

          高效節(jié)能:采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能。

          材質(zhì)優(yōu)良:整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。

          加工精確:主要部件采用加工中心加工,確保加工精確度。

          刀刃鋒利耐用:高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

          轉(zhuǎn)速高:轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。

          四、用途

          斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻。它是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所重要的肉類加工機(jī)械。此外,斬拌機(jī)也適用于各種堅果、蔬菜、水果等的加工。

          五、操作與維護(hù)

          操作方法:包括準(zhǔn)備食材、放入斬拌機(jī)、關(guān)好蓋子、開始攪拌和完成攪拌等步驟。

          清洗方法:使用中性洗滌劑和溫水清洗斬拌機(jī)的刀片和食材杯子,主機(jī)外殼也可同樣清洗。

          維護(hù)方法:定期拆卸清洗斬拌機(jī)的零件,避免使用硬物品刮刀片表面,使用前后洗手以避免交叉污染。

          六、優(yōu)點

          優(yōu)點:斬拌機(jī)能夠快速地將食材切碎和混合,節(jié)省制作食物的時間;容易清潔,通??梢詫⑵淞慵湃胂赐霗C(jī)中進(jìn)行清洗;比用手切食材更安全,因為刀片在使用時不會接觸到手部。


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