楊經(jīng)理
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產(chǎn)品型號(hào)kx-2000
品 牌KEXIN/科信
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地溫州市
更新時(shí)間:2024-03-28 19:36:33瀏覽次數(shù):762次
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一、科信金銀花茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備如下
水處理部分:石英砂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、鈉離子交換器、精密過(guò)濾器、緩沖罐 、一級(jí)反滲透、儲(chǔ)罐(水處理設(shè)備根據(jù)原水而定)。
茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分:萃取罐(茶葉攪碎并浸提為茶液)、超濾膜過(guò)濾器(茶液過(guò)濾并澄清)、反滲透(濃縮茶液)、化糖鍋、糖漿過(guò)濾器、調(diào)配罐、超濾過(guò)濾器、巴氏殺菌器。小型金銀花茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
罐裝和包裝部分:金銀花茶飲料三合一熱灌裝機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、燈檢設(shè)備、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、膜包機(jī)。
注:不同金銀花茶飲料,飲料生產(chǎn)線設(shè)備還需稍微改動(dòng),大致原理以上為基準(zhǔn)。
二、金銀花茶飲料品質(zhì)的影響因素
2.1 水質(zhì)
茶 飲料的主要組成部分是水,所以水的品質(zhì)對(duì)金銀花茶飲料有很大影響。水中的鈣、鎂、鐵、氯等離子能影響茶湯的色澤和滋味,會(huì)使金銀花茶飲料發(fā)生混濁,形成茶乳。例如,當(dāng) 水中的鐵離子含量大于5ppm時(shí),茶湯將顯黑色,且味帶苦澀;而氯離子含量高時(shí)會(huì)使茶湯有腐臭味。另外,茶葉中的植物鞣質(zhì)與多種金屬離子可以反應(yīng),并可生 成不同顏色。因此生產(chǎn)品質(zhì)較佳的金銀花茶飲料必須用去除離子的純凈水,而且pH值在7左右,保持中性,鐵離子含量小于2ppm,*硬度的化學(xué)物質(zhì)含量小于 3ppm,才能保證金銀花茶飲料的*道清新色澤和味道。
2.2 原料
各 色金銀花茶飲料風(fēng)味各異主要是由于原料的不同。成品茶由于其茶青品質(zhì)不同、產(chǎn)地不同及制茶技術(shù)、儲(chǔ)存好壞有異而形成不同的風(fēng)味,同時(shí)其可溶性成分也不一樣。茶青 的品質(zhì)又和茶樹品種、生長(zhǎng)地區(qū)的土壤、日照、肥料、栽培方法、采集季節(jié)以及茶芽水分有很大關(guān)系。成茶的品質(zhì)在茶青的基礎(chǔ)上取決于加工技術(shù)。如茶青堆放時(shí)的 厚度、發(fā)酵時(shí)間掌握、焙烘溫度和水分控制等。若儲(chǔ)放不當(dāng)會(huì)引起受潮或霉變從而導(dǎo)致金銀花茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量下降。小型金銀花茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
2.3萃取工藝
在 萃取工藝中,直接影響茶葉中可溶性物質(zhì)萃取率和萃取液品質(zhì)的因素是水溫、萃取時(shí)間、原料顆粒大小、茶葉與水的比例及萃取方式。水溫越高,時(shí)間越長(zhǎng),原料顆 粒越小、茶葉比例越大,萃取率越高,茶湯的苦澀味越重,成本也會(huì)越高,香味新鮮度也會(huì)受到影響。另外萃取是否采用多級(jí)方法,也影響茶湯品質(zhì)。
避免 和消除金銀花茶飲料中的混濁和沉淀是金銀花茶飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。茶葉萃取液冷卻后會(huì)產(chǎn)生白色茶乳沉淀,是由茶葉中的茶多酚及其氧化分解物與咖fei堿鉻合生成的,這種沉 淀又被稱為"茶乳酪"。此外,蛋白質(zhì)、果膠、淀粉等大分子物質(zhì)也容易出現(xiàn)沉淀,而水中離子又是促進(jìn)混濁和沉淀的首要原因。
2.4 其他
金銀花茶飲料一般都是由多種配料調(diào)配而成的,各種配料理化性質(zhì)不一、調(diào)配時(shí)投料順序不當(dāng)?shù)榷荚斐赡承┏煞职l(fā)生化學(xué)變化而生成難溶的物質(zhì)。如調(diào)料時(shí)將檸檬酸和防腐劑苯甲酸鈉同時(shí)投入,在料液酸度較高的條件下,苯甲酸鈉中的鈉離子析出,產(chǎn)生大量難溶于水的白色片狀沉淀物。
金銀花茶飲料中的添加劑也會(huì)影響其品質(zhì)。如增色劑可提高產(chǎn)品的色感和風(fēng)味,如果選用不當(dāng),反而會(huì)降低產(chǎn)品的穩(wěn)定性,產(chǎn)生懸浮物和沉淀物。金銀花茶飲料中的甜味劑質(zhì)量也很重要,一般使用蔗糖,但有些蔗糖純度較差,含有膠體物質(zhì)和雜質(zhì),若不處理就直接使用,會(huì)產(chǎn)生膠體物質(zhì)聚沉。
另外,微生物也是引起金銀花茶飲料不穩(wěn)定的因素之一。金銀花茶飲料含有豐富的碳、氮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可供微生物生長(zhǎng)繁殖,如果不經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌,當(dāng)細(xì)菌總數(shù)達(dá)到一定濃度就會(huì)變質(zhì)發(fā)渾,產(chǎn)生絮狀或塊狀沉淀物。
三、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此,我們追求*,通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù),確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
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