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蒸煮漂燙機(jī)是果蔬加工食品消毒，速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的設(shè)備。具有鏈板和鏈條送進(jìn)出料、效率高等特點(diǎn)。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行可靠。蒸煮漂燙機(jī)當(dāng)設(shè)備運(yùn)行時(shí)打開水泵旁邊的水泵閥門然后打開水泵開關(guān)，防止水泵空轉(zhuǎn)造成損壞，當(dāng)設(shè)備停止使用以后把水泵開關(guān)關(guān)上，然后把水泵閥門關(guān)上，防止設(shè)備里的水流到水箱。設(shè)備加熱以后禁止觸碰設(shè)備蒸汽管道和設(shè)備蓋子，可以觸碰蓋子把手，但是不要觸碰設(shè)備蓋子表面以免造成燙傷，(設(shè)備維修時(shí)切記關(guān)掉總電源。)那么蒸煮漂燙機(jī)在使用過程中有哪些常見的問題呢？一、
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巴氏殺菌機(jī)的應(yīng)用發(fā)展是怎么樣的？
巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步，加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高，且保留了食品的原味，逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī)，水循環(huán)巴氏殺菌機(jī)的類別在市面上有迷你型、簡(jiǎn)易型、豪華型、柜式、一體機(jī)等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機(jī)的種類也在不斷的增加。巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn) -
低溫巴氏殺菌機(jī)可將溫度控制在80-90℃之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑和添加劑，而延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而保護(hù)了人們的生命健康。低溫巴氏殺菌機(jī)整機(jī)均用304/316L不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級(jí)橡膠制成，產(chǎn)品管件連接采用衛(wèi)生管接件，符合國家衛(wèi)生部分要求的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)；具備蒸汽或電加熱兩種加熱形式；三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料；外接冰水和自來水以供產(chǎn)品冷卻；具有殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠
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巴氏殺菌機(jī)采用巴氏殺菌工藝，適用于腌制菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍、玻璃瓶、馬可鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌。工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由另一條傳送帶帶人冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求，后面接著進(jìn)入連續(xù)風(fēng)干線可直接裝箱。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送人下一生產(chǎn)工序。
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氣泡噴淋清洗機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國家食品出口標(biāo)準(zhǔn)。流水線中各個(gè)單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，程度滿足工藝要求；清洗機(jī)采用高壓噴淋清洗，主要分為兩段，段加入清洗劑噴淋的去油污段，第二段為清洗凈洗段。此款清洗能力大、洗凈率高，經(jīng)過旋翻至振動(dòng)撥料上機(jī)后輸送到軟包裝風(fēng)干機(jī)上進(jìn)行吹干，即可貼標(biāo)裝箱。一段：氣泡發(fā)生清洗段，特設(shè)的布?xì)夥绞?，產(chǎn)生豐富的氣泡，使物料呈翻滾狀態(tài)，保證產(chǎn)品多面清洗，去除產(chǎn)品表面污垢、農(nóng)殘功效，同時(shí)根據(jù)需要可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽
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蔬菜漂燙機(jī)設(shè)備的的功能及優(yōu)點(diǎn)
蔬菜漂燙機(jī)可處理加工的食品有：果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級(jí)不銹鋼傳送帶，不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。一、功能：要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理設(shè)備，通過漂燙機(jī)制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ) -
蛋托清洗機(jī)主要用于食品周轉(zhuǎn)箱，清洗滅菌消毒，解決食品周轉(zhuǎn)箱清洗衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)難題，周轉(zhuǎn)箱360*清洗，高溫水滅菌，防止食品二次污染。蛋托由于在使用的過程中會(huì)有蛋屎、蛋液等灑落托上，那么該如何清洗呢，下面來介紹。1、蛋托在周轉(zhuǎn)過程中蛋液容易干所以等到清洗的時(shí)候就不容易洗掉、那么在上設(shè)備清洗的時(shí)候得先浸泡一下、這樣在上設(shè)備清洗的時(shí)候就很容易清洗干凈。2、清洗機(jī)采用三部分進(jìn)行清洗、一部分熱堿水部分、一部分用熱水部分、再一部分用清水沖洗、浸泡后的蛋托放在鏈條上這樣蛋托向前進(jìn)就進(jìn)入熱堿水段、水同時(shí)兩個(gè)方向?qū)Φ?/div>疏菜清洗機(jī)可用于土豆，胡蘿卜，洋蔥，菊芋，牛蒡，蓮藕，花生，芋頭，凈菜加工清洗機(jī)參數(shù)，高粱，葛根，當(dāng)歸，三七等生產(chǎn)的圓形橢圓果蔬和中藥在土壤中。它還可用于清潔雞爪，豬腳，扇貝，海彩虹，鯛魚和其他需要去皮和清潔的硬質(zhì)食物。那么清洗機(jī)操作步驟是怎樣的呢？下面介紹操作步驟。蔬菜清洗機(jī)操作步驟：1、將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。2、啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正確；3、啟動(dòng)旋渦泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰；4、開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上；5、
諸城市鑫飛機(jī)械有限公司 - 主營產(chǎn)品： 低溫巴氏殺菌機(jī),水浴巴氏殺菌機(jī)
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