為什么現(xiàn)在食品氣調(diào)包裝那么受消費(fèi)者的青睞？氣調(diào)包裝食品的好處：氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保色、保形、保味的特點(diǎn)，受消費(fèi)者青睞。 氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。采用氣調(diào)包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營養(yǎng)成份。 1、用電、氣、機(jī)控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。 2、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動）輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高。 3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機(jī)保護(hù)功能，以保證成品質(zhì)量。 4、機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。 5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。
盒式氣調(diào)包裝機(jī)適用范圍
美康氣調(diào)包裝機(jī)以降低活體細(xì)胞有氧呼吸速率為前提，適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細(xì)菌滋生繁殖也適合紅腸、蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等食品保鮮包裝。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時可達(dá)到較長的保 鮮期，已越來越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青睞。在歐美市場采用氣調(diào)包裝的食品發(fā)展個分迅速，年增長速度高達(dá)25%，目前每年氣調(diào)包裝產(chǎn)品的總量已超過50億盒之多。
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