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油炸機(jī)啟動前的小知識，你知道嗎？
油炸機(jī)啟動前的小知識，你知道嗎？
油炸機(jī)在我們?nèi)粘Ｉ钪邢氡卮蠹叶家呀?jīng)很熟悉了吧，炸制薯?xiàng)l，面食類快速定型、還有我們常吃的肯德基、麥當(dāng)勞、快餐店等都是要用到油炸機(jī)來炸制的，所以說油炸機(jī)就在我們的生活中，但是大部分的操作還是要由人自己的動手能力來完成。對于日常使用油炸機(jī)的時候我們應(yīng)該注意哪些問題呢？下面讓小編帶著大家一起探討下吧。
油炸機(jī)主要用于食品加工廠，制作大部分的油炸類食物，在使用的時候難免會發(fā)生各種各樣的小插曲。在使用油炸機(jī)之前，首先要檢查油炸機(jī)的電源設(shè)備，這一步對于大家應(yīng)該并不陌生吧！檢查電源設(shè)施以后再把油炸機(jī)的導(dǎo)熱爐要提前開啟預(yù)熱。然后再檢查油炸機(jī)內(nèi)有無異物，有沒有水，如果有水的話大家要及時清理掉，因?yàn)檫@個道理就跟我們?nèi)粘３床艘粯?，如果油里有水的話會崩到我們的身上就會被燙到。其實(shí)是要把油炸機(jī)啟動上升檢查網(wǎng)帶、刮渣軸承；檢查油炸機(jī)的外圍管路，看是否正常，檢查完畢后將油炸機(jī)復(fù)位。
油炸機(jī)的出現(xiàn)帶給食品行業(yè)很大的福利，使用的過程中，有許多需要注意的問題，比如油炸機(jī)內(nèi)的導(dǎo)電線不能裸露，原因是什么呢？
1、油炸機(jī)采用的是變頻調(diào)速專用電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸的時間從二十秒至十五分鐘都可以調(diào)節(jié)，設(shè)備的適用范圍比較廣，適應(yīng)于各種油炸工藝的食品。
2、電路控制系統(tǒng)應(yīng)該安全可靠、動作準(zhǔn)確，電器的接頭要連接牢固并且加以編號，操作的按鈕瑤里干貨，并且要有急停的按鈕；指示燈的顯示要正常，應(yīng)該符合相關(guān)要求，油炸機(jī)內(nèi)的導(dǎo)電線不能
裸露。
3、安全防護(hù)，油炸機(jī)應(yīng)有安全防護(hù)裝置，要加貼警示標(biāo)志。特別是要防止?fàn)C傷、防火、防漏電。
4、油炸機(jī)設(shè)備應(yīng)耐熱、耐化學(xué)和機(jī)械作用，易于清洗、消毒及應(yīng)符合食品衛(wèi)生和要求。