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					山東八一食品工業(yè)裝備有限公司>>技術(shù)文章>>你知道水產(chǎn)動植物生產(chǎn)線加工有哪些工藝流程嗎
          
			
          
			
		
          
		
          
            
          
	    		
          
	    			
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           你知道水產(chǎn)動植物生產(chǎn)線加工有哪些工藝流程嗎
          
					
          
						閱讀：1202        發(fā)布時間：2021/10/29
						
          
							
				
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						   水產(chǎn)動植物加工工藝流程：
           
          1、生處理：解凍后原料依據(jù)具體特征做去頭臟加工或保留頭部。
           
          2、調(diào)味：拌料腌制工藝或浸泡入味工藝。
           
          3、干燥：根據(jù)不同原料特性產(chǎn)品干燥至一定的水分或不干燥。
           
          4、成型：根據(jù)產(chǎn)品要求原料處理成片狀、段狀等；
           
          5、冷凍：-18度一下冷凍12小時以上；
           
          6、低溫真空油炸：油炸溫度80-100度，壓力-101.3kpa
           
          7、分選：不良品分選；
           
          8、二次調(diào)味：根據(jù)特定口味要求做外撒調(diào)味；
           
          9、包裝：充氮氣包裝或是不充氮氣包裝；
           
          
					
          
                    					
          
						
						
					
          
				
          
			
          
      
          
      






          
	
          
		
          
			
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