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一、產(chǎn)品功能簡(jiǎn)介結(jié)構(gòu)示意圖

1.產(chǎn)品功能簡(jiǎn)介

EB-4Ａ噴霧、面火、熱風(fēng)循環(huán)電焗爐是本公司研制開(kāi)發(fā)，同時(shí)吸收國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、全不銹鋼制作、堅(jiān)固耐用、易于維護(hù)之優(yōu)點(diǎn)。有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，烹飪時(shí)溫度對(duì)流，使食物更均勻；有120分鐘的時(shí)間設(shè)置，使烹飪時(shí)更方便快捷；有面火加熱功能，使食物表面加工成金黃色；帶有蒸汽濕氣組合功能，使烹飪食物時(shí)，能達(dá)到的效果。是所有新鮮的和冷凍的面包、面粉、肉類制品的烘烤及所有的美食法產(chǎn)品的烹飪的理想設(shè)備。

2. 結(jié)構(gòu)示意圖：

二、電器原理及基本參數(shù)

注意事項(xiàng)

1. 運(yùn)輸與保管

在運(yùn)輸過(guò)程中，本電焗爐應(yīng)小心輕放，不得倒置，以防止對(duì)產(chǎn)品外殼和內(nèi)部損壞。已包裝好的爐具不應(yīng)*露天存放，應(yīng)放在通風(fēng)良好、無(wú)腐蝕性氣體的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。需要臨時(shí)存放時(shí)，應(yīng)采取防雨措施。

2 .安裝及注意事項(xiàng)

安裝：

1.所有的電源設(shè)備和電路聯(lián)機(jī)必須由專業(yè)的電器人員根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)去安裝。

2.檢查安裝地方

  ●在安裝設(shè)備前，請(qǐng)根據(jù)說(shuō)明書上的內(nèi)容檢查電器的連接是否按要求連接好。

3.膠腳

  ●不要使用沒(méi)有安裝膠腳的產(chǎn)品。

  ●膠腳一定要牢固地連接在設(shè)備上。

4.安裝位置要求

  ●產(chǎn)品一定要依照指示放置在穩(wěn)固的地方。

  ●請(qǐng)將產(chǎn)品放置在容易連接電線和容易正常維修的地方。

  ●建議產(chǎn)品后背離墻或障礙物距離10cm。

  ●所有的烤箱一定要放置在穩(wěn)固的桌子之上或器架上。

  ●如果產(chǎn)品被放置在靠墻的地方，請(qǐng)遠(yuǎn)離易燃物體。

  ●請(qǐng)將產(chǎn)品裝在通風(fēng)良好，配備有良好滅火器材的地方。

5.使用前請(qǐng)把產(chǎn)品表面的膠膜除去

6.電器連接

  ●對(duì)電源線的連接一定要依照電器安全標(biāo)準(zhǔn)。

  ●在連接之前先查看電壓和頻率等資料是否符合產(chǎn)品參數(shù)上的要求參數(shù)。

  ●請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品與電源線之間安裝一個(gè)雙極開(kāi)關(guān)，當(dāng)機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，電壓誤差不能超過(guò)±10﹪

7.電源線的連接

  ●用一個(gè)適當(dāng)?shù)穆萁z刀將電纜牢固地系緊并固定好；

8.進(jìn)水管的連接

  ●請(qǐng)用所配進(jìn)水管將自來(lái)水管接頭和箱體后的電磁閥進(jìn)水口連起來(lái)，并在自來(lái)水管接頭端加一個(gè)過(guò)濾器，以防有渣堵住電磁閥。

  ●烤箱的后面設(shè)有一支排氣管，多余的蒸汽會(huì)從排氣管排出。

三、注意事項(xiàng)：

1. 產(chǎn)品一定要連接地線。

2. 連接電源線時(shí)，請(qǐng)照?qǐng)D所示的進(jìn)行操作：在螺絲釘之下插入銅橋和電源線，小心擰緊電源電源線，使銅橋牢固地壓住電源線。

3. 如果連接不當(dāng)可能引起接頭發(fā)熱而且燃斷電源線。

4. 供電電壓必須與本設(shè)備的使用電壓相符合。

5. 爐體后面設(shè)有接地螺栓，應(yīng)用不小于1.5M㎡銅芯導(dǎo)線與符合安全規(guī)定的地線可靠連接。

6. 安裝后，應(yīng)檢查各接線有無(wú)松動(dòng)，電壓是否正常，安全接地是否連接可靠。

7. 本設(shè)備連接的固定布線必須按布線規(guī)則配有全極斷開(kāi)開(kāi)關(guān)，并且開(kāi)關(guān)每一極上應(yīng)有至少3mm觸點(diǎn)開(kāi)距。并建議安裝接地漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)。開(kāi)關(guān)前面不許堆放雜物，方便操作。

8. 安裝位置附近不可存放易燃易爆物品，環(huán)境溫度低于45℃，相對(duì)濕度在85﹪一下。

 特別注意事項(xiàng)

 1.不適合家庭使用。本產(chǎn)品是商業(yè)用機(jī)器，需由受過(guò)訓(xùn)練的廚師操作。

 2.使用時(shí)不可以搖動(dòng)，亦不可以傾斜。

 3.不可以拆卸，不可以改裝。產(chǎn)品的拆卸和改裝會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重事故發(fā)生。

 4.不要打開(kāi)機(jī)器外殼。產(chǎn)品內(nèi)含有高壓電路，拆卸外殼有可能發(fā)生觸電事故。

 5.清潔前，要拔掉插頭，切斷電源。

 6.清潔時(shí)，不得使用噴射水流清洗。水會(huì)導(dǎo)電，產(chǎn)品有可能因漏電而引起觸電事故。

 7.不要拍打產(chǎn)品或在產(chǎn)品上放置重物。不正常的操作會(huì)引起設(shè)備損壞及危險(xiǎn)。

 8.高溫會(huì)引起燙傷。在工作過(guò)程中以及前后，由于高溫關(guān)系不要用手直接接觸箱體。

 9.雷區(qū)接近時(shí)，盡早斷開(kāi)電閘?？梢员苊庖蚶讚舢a(chǎn)生的電器損壞。

 10.禁止使用堅(jiān)硬、銳利物體破壞控制面板。

 11.這個(gè)設(shè)備只能作為食物燒烤烘焙使用。任何其它的使用都是不合適的。

 12.工作完成后，要關(guān)閉電閘。

 13.除有資格的維修人員外，其他人員來(lái)執(zhí)行檢修操作都是危險(xiǎn)的。

 14.如果電源軟線損壞，為避免危險(xiǎn)，必須由制造廠或其維修部或類似的專職人員來(lái)更換。

 四、使用說(shuō)明

1. 使用前，必須檢查電源安裝是否正常，保證供電電壓與爐具電壓相符。

2. 烤箱允許在20~300℃之間的操作溫度。

3. 當(dāng)烹飪時(shí)，室內(nèi)放置食物的盤子之間應(yīng)保持4cm間隔，每個(gè)盤內(nèi)擺放的食物也不能太多，有利于熱氣流通。

  時(shí)間燈

4. 時(shí)間控制操作（同時(shí)也是電源開(kāi)關(guān)）

● 本爐定時(shí)器可在0~120分鐘內(nèi)控制烹飪時(shí)間；

● 順時(shí)針旋動(dòng)定時(shí)器到所需要的時(shí)間（此動(dòng)作允許連續(xù)動(dòng)作，zui大值可達(dá)到120分鐘），此時(shí)指示燈亮，同時(shí)爐內(nèi)的照明燈會(huì)亮；（表示開(kāi)機(jī)）

● 松手后定時(shí)器會(huì)自動(dòng)反時(shí)針?lè)较蛴?jì)時(shí)，當(dāng)設(shè)置時(shí)間到時(shí)，定時(shí)器會(huì)回到零點(diǎn)位置，電源會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，烤箱會(huì)發(fā)出“叮"一聲報(bào)警，同時(shí)時(shí)間指示燈滅，爐內(nèi)照明燈滅；

● 食物的量會(huì)影響烹飪時(shí)間，食物的量多，烹飪時(shí)間較長(zhǎng)，反之亦然。

  面火燈

1. 面火加熱操作

● 面火操作是由面火溫控器和定時(shí)器同時(shí)控制的；

● 順時(shí)針扭動(dòng)定時(shí)器旋鈕，設(shè)定所需時(shí)間；

● 順時(shí)針扭動(dòng)面火溫控器旋鈕，設(shè)定所需溫度，此時(shí)面火燈亮；（溫度范圍在0~300℃之間）

● 溫度到了設(shè)定溫度時(shí)，面火燈滅，電熱管停止加熱，當(dāng)溫度低于設(shè)定溫度一定值時(shí)，面火燈亮，電熱管開(kāi)始加熱，這個(gè)過(guò)程是自動(dòng)循環(huán)進(jìn)行的。

 溫度燈

1. 熱風(fēng)循環(huán)操作

● 熱風(fēng)循環(huán)操作是由溫度控制和定時(shí)器同時(shí)控制的；（此時(shí)面火溫控器必須要調(diào)到0位置）

● 順時(shí)針扭動(dòng)定時(shí)旋鈕，設(shè)定所需時(shí)間；（時(shí)間范圍在0~120min之間）

● 順時(shí)針扭動(dòng)熱風(fēng)循環(huán)溫控器旋鈕，設(shè)定所需的溫度，此時(shí)溫度燈亮；（溫度范圍在0~300℃之間）

● 溫度到了設(shè)定溫度時(shí)，溫度燈滅，電熱管停止加熱，當(dāng)溫度低于設(shè)定溫度值時(shí)，溫度燈亮，電熱管開(kāi)始加熱，這個(gè)過(guò)程是自動(dòng)循環(huán)進(jìn)行的。

噴霧燈

2. 噴霧功能操作

● 噴霧功能值能在熱風(fēng)循環(huán)功能時(shí)使用，可控制水霧在灼熱的爐中產(chǎn)生水蒸氣；

● 當(dāng)使用噴霧功能時(shí)，爐內(nèi)溫度zui低要達(dá)到120度；

● 按住蒸霧開(kāi)關(guān)（噴霧燈會(huì)亮），水霧進(jìn)入內(nèi)膛通過(guò)風(fēng)扇打在電熱管上，產(chǎn)生蒸氣；

● 蒸氣量的多少由按住噴霧開(kāi)關(guān)的時(shí)間來(lái)定，但按住時(shí)間不要超過(guò)5秒鐘；

● 所需噴霧量由廚師根據(jù)所烹飪的食物和食物的量自行控制。

注：此噴霧裝置是與時(shí)間控制裝置，熱風(fēng)循環(huán)裝置同時(shí)使用（要在定時(shí)器，熱風(fēng)循環(huán)運(yùn)行下方可使用）

五、  日常檢查與清潔與保養(yǎng)

5.1日常檢查

 必須經(jīng)常進(jìn)行日常檢查。 經(jīng)常檢查產(chǎn)品，可以防止嚴(yán)重事故發(fā)生。

  感覺(jué)到電路、機(jī)器故障時(shí)，要停止使用。

  每天使用前后都要留意檢查機(jī)器狀態(tài)。

  使用前 機(jī)器是否傾斜？控制面板有沒(méi)有破損？

  電源線有沒(méi)有老化、裂痕或皮損？

使用中 是否有異味、臭味、有沒(méi)有振動(dòng)聲響？

  是否溫度失控或有漏電現(xiàn)象？功率是否正常？

5.2清潔與保養(yǎng)

 1.在清潔之前，應(yīng)先切斷電源，待爐冷卻之后才能清潔，以防止意外事故的發(fā)生。

 2.經(jīng)常性地清潔箱內(nèi)油污可用干布抹拭，不能用帶酸性清潔水去清潔。

 3.將烤架（盤）從內(nèi)膛取出，放在設(shè)有清潔液水中清洗，而內(nèi)膛應(yīng)用干布料抹干后，再用干濕布料進(jìn)行清潔。

4.嚴(yán)禁用水直接沖洗。以防止水分滲入破壞電器性能，造成用電的安全事故。

5.至少每一年用油脂加在門較活動(dòng)地方，保持潤(rùn)滑。

6.必須定期地由有經(jīng)驗(yàn)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測(cè)試或檢修。（建議每月一次）

7.任何時(shí)候如不使用，應(yīng)將電源開(kāi)關(guān)關(guān)閉。

8.*不用時(shí)，應(yīng)把爐具清潔干凈，并放置在通風(fēng)良好，無(wú)腐蝕性氣體的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。

六、故障分析；排除與保修

6.1 故障分析與排除

上述故障項(xiàng)目只作參考，如有故障發(fā)生，應(yīng)立即停止使用，并盡快通知專業(yè)技術(shù)人員檢查及維修！

6.2 保修條款：產(chǎn)品實(shí)行終身維修

1、產(chǎn)品三包有效期為：六個(gè)月

2、三包有效期的確認(rèn)：

  三包有效期自售出之日起計(jì)算，扣除因修理占用、無(wú)零配件待修延誤。有效期的zui后一天為法定休假日的，以休假日的次日為三包有效期的zui后一天。

3、屬下列情況之一的，不實(shí)行三包，實(shí)行合格的收費(fèi)修理：

  a、超過(guò)三包的有效期；

  b、無(wú)三包憑證及有效期的，但能夠證明在三包有效期內(nèi)的除外；

  c、三包憑證的內(nèi)容與商品實(shí)物標(biāo)識(shí)不符或涂改的；

  d未按產(chǎn)品使用說(shuō)明書要求使用、維護(hù)、保養(yǎng)而造成損壞的；

  e、因不可抗力造成損壞的；

  f、所有被維修替換下來(lái)的零件，部件和附件等歸本廠所有；

  g、本廠對(duì)產(chǎn)品故障，不負(fù)除保修之外的其它賠償責(zé)任。