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          食品安全監(jiān)管模式從抽樣檢測(cè)向過(guò)程監(jiān)管過(guò)渡

          時(shí)間:2015-5-3閱讀:1942
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          “政府監(jiān)管體制改革正逐步推進(jìn),但是監(jiān)管模式的改革任重而道遠(yuǎn)。目前,以抽樣檢測(cè)為主的監(jiān)管模式,既達(dá)不到目的,花費(fèi)又高;必須改變?yōu)橐赃^(guò)程監(jiān)管為主。"  4月22—23日,由食品科技聯(lián)盟、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心共同主辦的食品安全大會(huì)連續(xù)第六年在北京舉行。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石在會(huì)上坦言。

            陳君石談到,根據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)對(duì)2014年食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題的盤點(diǎn),可以看出消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)開(kāi)始趨向理性。同時(shí)要看到,我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的鏈條越來(lái)越長(zhǎng)且具有復(fù)雜性,中小供應(yīng)商的素質(zhì)是關(guān)鍵挑戰(zhàn)。要做到全產(chǎn)業(yè)鏈的食品質(zhì)量與安全保障,需要向上下游延伸。另外,食品假冒偽劣已成為食品安全議事日程的重點(diǎn),盡管在專業(yè)上兩者不是一回事。在上,食品欺詐或摻假被明確定義為犯罪,各國(guó)政府紛紛聯(lián)合*部門出臺(tái)新措施。政府要增強(qiáng)公信力,必須重視打假。

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