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張楊
經(jīng)理
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目錄:諸城市鼎誠機械有限公司>>速凍機>>隧道速凍機>> 果蔬加工隧道式速凍機
果蔬加工隧道式速凍機，我公司主要以：蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備 、真空油炸機、速凍機、油炸流水線、油炸食品成套流水線，烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、肉食加工、夾層鍋等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。
果蔬加工隧道式速凍機：速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備?？梢杂行?、經(jīng)濟地凍結(jié)放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。
：工作原理：
推進式速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。
：l 設(shè)備性能參數(shù)l 方案設(shè)計
凍品名稱 |
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包裝形式 | 無包裝凍結(jié) |
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擺放形式 | 擺放于網(wǎng)帶上 |
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凍品進料溫度 | ＜+25℃ |
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凍品出料溫度 | -18℃（中心溫度） |
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凍結(jié)時間 | 20~60min 可調(diào) |
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凍結(jié)能力 | 300kg/h |
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所選設(shè)備型號 | SDD-300 型 |
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1 設(shè)備的基本參數(shù)
序號 | 項目 | 參數(shù) |
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1 | 設(shè)備型號 | SDD-300 型 |
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2 | 結(jié)構(gòu)形式 | 連續(xù)式 |
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3 | 凍結(jié)形式 | 吹風(fēng)式冷卻 |
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4 | 送風(fēng)方式 | 表面上吹氣流 |
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5 | 外形尺寸（長*寬*高） | 11500×2500×2200mm |
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6 | 主庫體長度 | 10000mm |
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7 | 網(wǎng)帶寬度(中心距) | 1500mm |
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8 | 網(wǎng)帶形式 | 304 不銹鋼絲編織網(wǎng)帶 |
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9 | 進料口長度/距地面的高度 | 800mm/850mm |
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10 | 出料口長度/距地面的高度 |
| 700mm/850mm | |||||
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11 | 庫門數(shù)量 | 3 | 2 |
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12 | 庫體厚度 |
| 120mm | |||||
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13 | 庫板聚氨酯容重 |
| ≥40kg/m³ | |||||
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2.設(shè)備的基本性能 |
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序號 |
| 項目 |
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| 參數(shù) | |||
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1 | 公稱凍結(jié)能力 |
| 300kg/h | |||||
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2 | 網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度 |
| 連續(xù)可調(diào) | |||||
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3 | 凍結(jié)時采用的換熱形式 |
| 強制對流熱交換 | |||||
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4 | 庫內(nèi)需達到的凍結(jié)溫度 |
| －35℃ | |||||
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5 | 庫門的密封形式 |
| 耐低溫密封條密封 | |||||
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6 | 主庫體結(jié)構(gòu)形式 |
| 全封閉六面體結(jié)構(gòu) | |||||
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| 設(shè)有堵風(fēng)板及進出料口防 | ||
7 | 節(jié)能措施 |
| 風(fēng)罩裝置 | |||||
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3．設(shè)備所需要的消耗指標及使用條件 |
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序號 |
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| 項目 |
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| 參數(shù) | ||
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| 裝機功率 |
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| 9KW | ||
1 | 電的 |
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| 配置電壓/頻率 |
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| 380V/50HZ/3P | ||||
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| 配置 |
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| 連線形式 |
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| 三相四線制 | |||
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| 冷源 |
| 運行工況（蒸發(fā)/冷凝溫度） | +35 /-42 | ||||
2 | 配置 |
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| 冷源50P* (功率：38KW) |
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| 中國臺灣復(fù)盛雙極級螺桿機 | |||
| 運行工況下所需制冷量 |
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| 56KW | ||||
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4．主要部件配置表
序號 | 項目 | 名稱規(guī)格 |
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| 底板 t=120mm，內(nèi)0.5mm、外 0.8mm 不銹鋼板 |
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| 頂、側(cè)板 t=120mm 內(nèi)0.5mm、外 0.8mm不銹鋼板 |
1 | 庫體 |
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庫門內(nèi)0.5mm、外 0.8mm 不銹鋼板 | ||
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| 導(dǎo)風(fēng)板、防風(fēng)罩 1.5mm 不銹鋼板 |
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| 輔料（發(fā)泡膠、密封膠、膠堵） |
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| 鋁管鋁片蒸發(fā)器為防銹鋁管、鋁片結(jié)構(gòu)，耐腐蝕 |
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| 性能好。采用大片距，三種片距的變片距結(jié)構(gòu)， |
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| 使融霜間隔時間長，保持長時間持續(xù)高效運轉(zhuǎn)。 |
2 | 蒸發(fā)器 | 采用大幅翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品 |
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| 衛(wèi)生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝， |
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| 換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管，通過２5kg/cm2 耐壓 |
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| 試驗,允許熱氣融霜。 |
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| 網(wǎng)絲、穿軸、鏈條全部為 304 材質(zhì)，采用φ1.5 mm |
3 |
| 高強度不銹鋼絲編織，穿軸φ8 mm。 |
| 網(wǎng)帶 | |
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4 | 風(fēng)機 | 304 不銹鋼風(fēng)筒，壓鑄鋁葉輪，電機防護等級 IP55 |
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5 | 導(dǎo)風(fēng)板 | 采用 304 不銹鋼板ｔ＝1.2mm |
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6 | 減速機 | 國內(nèi)蝸輪蝸桿減速機，歐瑞變頻器控制 |
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| 全 304 不銹鋼型材，全部為氬弧焊焊接，耐腐蝕， |
7 | 框架 |
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| 易清潔，張緊裝置，轉(zhuǎn)動軸采用不銹鋼加高分子 |
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| 聚乙烯，耐磨防腐。 |
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| 底座 | SUS304方管制作，耐腐蝕，帶可調(diào)節(jié)地腳螺栓，方便現(xiàn)場調(diào)解水平。 |
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8 |
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| 框架 |
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| 螺栓螺母鉚釘?shù)任褰鸺繛?304 不銹鋼國標帶 |
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9 |
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| 標準件 | 合格證產(chǎn)品。 |
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| 304 不銹鋼柜體，變頻器為歐瑞品牌，其他主要 |
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10 | 電控柜 | 部件為浙江正泰品牌或其他產(chǎn)品，電線電纜 |
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| 采用國標名優(yōu)產(chǎn)品。 |
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5．主要配件產(chǎn)地
序號 | 名稱 | 產(chǎn)地 |
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1 | 不銹鋼板材 | 無錫寶天 |
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2 | 不銹鋼方管型材 | 無錫寶天 |
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3 | 不銹鋼網(wǎng)帶 | 寧津興業(yè) |
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4 | 電氣控制器 | 浙江正泰 |
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5 | 變頻調(diào)速器 | 煙臺歐瑞 |
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6 | 電機減速機 | 青島華科 |
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7 | 軸流風(fēng)機 | 威海恒山正源 |
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8 | 軸承 | 哈爾濱 |
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設(shè)備性能說明
SLD-300型單體冷卻機由進料口、保溫庫體、出料口、傳動系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、蒸發(fā)器、電控系統(tǒng)等組成。
基礎(chǔ)框架
考慮客戶車間布局，特設(shè)計外形尺寸11500*2500*2200mm且?guī)в薪饘倏蚣艿鬃乃賰鲅b置，使重力集中到框架幾個承重點，庫體懸空，便于地面沖刷清洗。
保溫庫體及保溫門
120mm厚雙面不銹鋼硬質(zhì)聚氨酯夾芯板拼裝而成全封閉六面體結(jié)構(gòu)，安裝在整體框架上，保溫性能和衛(wèi)生環(huán)境俱佳。庫板與庫板之間凹凸面結(jié)合，鉤鎖面連接，牢固可靠。
進料口處設(shè)有防風(fēng)罩，有效地將凍結(jié)區(qū)域與加工車間隔離，杜絕跑冷，既節(jié)約了能源，又為加工人員提供了一個適宜的工作環(huán)境。
開門位置設(shè)置合理，便于設(shè)備的清洗與維護。開門的位置可根據(jù)客戶的實際擺放位置進行調(diào)整。
采用高強度、冷熱變形的小工程塑料門框與內(nèi)、外門板整體高壓發(fā)泡成型，頻繁開關(guān)不變形，長時間使用不老化。
精心設(shè)計的密封膠條，保證了冷熱溫差懸殊的情況下，有效的封堵氣流。
水槽及排水部分
庫體內(nèi)整個底面用1.5mm厚不銹鋼板制作成的整體水槽，庫內(nèi)結(jié)構(gòu)都安裝在水槽內(nèi)，既增加了裝置的整體性有使清洗、沖霜水不會滲漏到底板內(nèi)。
網(wǎng)帶及傳動系統(tǒng)
SLD-300型冷卻機的傳動系統(tǒng)為一套完整的傳動系統(tǒng)組成。
不銹鋼網(wǎng)帶由專業(yè)網(wǎng)帶生產(chǎn)廠家提供，表面平整美觀，符合食品衛(wèi)生的要求，網(wǎng)帶下有多道托軌，凍品可直接在網(wǎng)帶上凍結(jié)。兩側(cè)的不銹鋼鏈條保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定性。設(shè)計合理的張緊裝置，可有效地調(diào)整網(wǎng)帶的松緊程度，防止網(wǎng)帶松弛和跑偏。
配置的減速機均為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，無線變頻調(diào)速，調(diào)整靈活，適用不同產(chǎn)品要求。減速機電機配置的防護等級為IP55。減速機可以采用直連式傳動，也可以采用鏈輪、鏈條連接的形式。
送風(fēng)系統(tǒng)及風(fēng)機
送風(fēng)系統(tǒng)具有高的風(fēng)效，大量冷氣流均勻的作用在物料上，*被冷氣流包裹的物料在zui短的時間內(nèi)凍結(jié)，可獲得高品質(zhì)的凍結(jié)效果。設(shè)置的導(dǎo)風(fēng)裝置有效的降低風(fēng)動能、勢能的損失，zui大化的作用在物料上，發(fā)揮其凍結(jié)的作用，使得物料獲得*的凍結(jié)品質(zhì)。
配以低噪音、高效率的軸流風(fēng)機，運行平穩(wěn)可靠，在低溫狀態(tài)下能夠保證長期穩(wěn)定的運行。蒸發(fā)器與風(fēng)機分開放置，為維修風(fēng)機提供了 可操作的空間。
風(fēng)機葉片采用壓鑄鋁制成，風(fēng)筒為304不銹鋼材料，電機防護等級達到IP55.
蒸發(fā)器
鋁管鋁片蒸發(fā)器，采用全新的工藝制作，使得蒸發(fā)器管內(nèi)流動順暢，流動阻力小，為實現(xiàn)制冷系統(tǒng)的低能耗運行奠定了基礎(chǔ)。
三種片距的變片距設(shè)計，可以在低溫狀態(tài)下長時間使用結(jié)霜少，有效的延長生產(chǎn)時間。
*的翅片形式和整片結(jié)構(gòu)，以及使用設(shè)備脹接完好的蒸發(fā)器，接觸緊密，換熱效率高。
通過對氣流動力學(xué)的深入研究，將氣流有組織的規(guī)劃，使得氣流能夠安全均勻的通過蒸發(fā)器，將蒸發(fā)器的面積充分得到利用，置換出來的冷量充足，為快速高品質(zhì)的凍結(jié)打下基礎(chǔ)。
控制系統(tǒng)
控制箱柜采用不銹鋼制作，PLC編程控制主要元件采用臺達品牌。傳送帶驅(qū)動電機有變頻調(diào)速器供電，可隨時對傳動系統(tǒng)進行調(diào)速。本機備有兩組防水溫度傳感器，可準確測定單凍機庫內(nèi)溫度，用戶可根據(jù)需要自行增加溫度檢測點。
食品機械設(shè)備網(wǎng)