云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于抽檢不合格食品
風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況的通告
(2023年第5期)
在市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織開(kāi)展的食品安全抽檢中發(fā)現(xiàn)我省3批次不合格食品，涉及3家經(jīng)營(yíng)單位，1家生產(chǎn)單位?，F(xiàn)將有關(guān)核查處置情況通告如下：
一、抽樣單編號(hào)為GBP23000000004632974的辣椒風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
(一)基本情況
昆明市呈貢區(qū)瞿春林蔬菜店銷(xiāo)售的辣椒，經(jīng)檢驗(yàn)，氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制情況
經(jīng)調(diào)查，昆明市呈貢區(qū)瞿春林蔬菜店銷(xiāo)售該批次辣椒6公斤，貨值48元，已銷(xiāo)售6公斤，庫(kù)存0公斤。該批次辣椒全部用于抽樣檢驗(yàn)，未對(duì)外銷(xiāo)售。
(三)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)核查處置情況
1.昆明市呈貢區(qū)瞿春林蔬菜店銷(xiāo)售不合格辣椒的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條的規(guī)定。依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一項(xiàng)、第一百二十六條第三項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人首次違法，并在案件調(diào)查過(guò)程中積極配合調(diào)查，能如實(shí)陳述違法事實(shí)，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)并積極整改，且案值金額較小。本著處罰與教育相結(jié)合的原則，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條以及《關(guān)于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見(jiàn)》第十四條第二項(xiàng)的規(guī)定減輕處罰，云南省昆明市呈貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人作出予以警告，沒(méi)收違法所得3元，并罰款500元的行政處罰。
2.昆明市呈貢區(qū)瞿春林蔬菜店采取的整改措施：立即停止銷(xiāo)售不合格食品，認(rèn)真分析查找不合格的原因；加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高食品安全意識(shí)；嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票的管理制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬。
二、抽樣單編號(hào)為GBJ23000000003133182ZX的油條風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
(一)基本情況
峨山縣岔河食眾小吃店加工銷(xiāo)售的油條，經(jīng)檢驗(yàn)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制情況
經(jīng)調(diào)查，峨山縣岔河食眾小吃店共加工銷(xiāo)售該批次油條20根，共計(jì)1.25公斤，貨值20元，已銷(xiāo)售20根，庫(kù)存0根。當(dāng)事人已張貼召回公告，且油條屬于即食、短保質(zhì)期食品，故未能召回已售不合格產(chǎn)品。
(三)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)核查處置情況
1.峨山縣岔河食眾小吃店加工銷(xiāo)售不合格油條的行為違反了《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》第九條的規(guī)定。依據(jù)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》第三十六條的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人首次違法，在案件調(diào)查過(guò)程中積極配合調(diào)查，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)并積極整改，且涉案金額較小。根據(jù)過(guò)罰相當(dāng)?shù)脑瓌t，依照《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條第一項(xiàng)、《關(guān)于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見(jiàn)》第十四條第一項(xiàng)的規(guī)定減輕處罰，云南省玉溪市峨山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人作出罰款300元的行政處罰。
2.峨山縣岔河食眾小吃店采取的整改措施：立即停止加工銷(xiāo)售不合格食品，認(rèn)真分析查找不合格的原因；規(guī)范加工制作流程，嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理制度，并按要求建立食品添加劑購(gòu)買(mǎi)使用臺(tái)賬；加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高食品安全意識(shí)。
三、抽樣單編號(hào)為GBP23000000294930539的醬香鳳爪(固形物≥75%)(火爆香辣味)風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
(一)基本情況
富源縣后所鎮(zhèn)正興百貨超市銷(xiāo)售的由昆明王慶蘭烤鵝有限公司生產(chǎn)，規(guī)格型號(hào)為500克/袋，生產(chǎn)日期為2022年12月20日的醬香鳳爪(固形物≥75%)(火爆香辣味)，經(jīng)檢驗(yàn)，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(二)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制情況
經(jīng)調(diào)查，富源縣后所鎮(zhèn)正興百貨超市共購(gòu)進(jìn)該批次醬香鳳爪(固形物≥75%)(火爆香辣味)15袋，共計(jì)7.5公斤，貨值193.50元，已銷(xiāo)售15袋，無(wú)庫(kù)存產(chǎn)品。當(dāng)事人對(duì)已售產(chǎn)品進(jìn)行公開(kāi)召回。
(三)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)核查處置情況
1.富源縣后所鎮(zhèn)正興百貨超市銷(xiāo)售不合格醬香鳳爪(固形物≥75%)(火爆香辣味)的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人在案件調(diào)查過(guò)程中積極配合，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)并積極整改，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條第一項(xiàng)的規(guī)定對(duì)當(dāng)事人減輕處罰，云南省曲靖市富源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令改正其違法行為，并罰款10000元的行政處罰。
2.富源縣后所鎮(zhèn)正興百貨超市采取的整改措施:全面清理其他庫(kù)存食品，停止銷(xiāo)售無(wú)檢測(cè)合格報(bào)告的食品，加強(qiáng)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格落實(shí)索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，提高食品安全意識(shí)。云南省曲靖市富源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2023年8月23日對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行了復(fù)查。
(四)生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制情況
經(jīng)調(diào)查，昆明王慶蘭烤鵝有限公司共生產(chǎn)該批次醬香鳳爪(固形物≥75%)(火爆香辣味)600袋，共計(jì)300公斤，貨值4650元，已銷(xiāo)售600袋，共計(jì)300公斤，無(wú)庫(kù)存產(chǎn)品。當(dāng)事人已主動(dòng)向下游經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)出《產(chǎn)品召回通知函》，實(shí)施產(chǎn)品召回措施。
(五)生產(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置情況
1.昆明王慶蘭烤鵝有限公司生產(chǎn)不合格醬香鳳爪(固形物≥75%)(火爆香辣味)的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定?！兑罁?jù)中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一項(xiàng)的規(guī)定對(duì)當(dāng)事人予以處罰。鑒于在案件調(diào)查過(guò)程中，當(dāng)事人能積極配合執(zhí)法人員調(diào)查取證，并主動(dòng)提供證據(jù)材料。同時(shí)，在收到不合格食品報(bào)告后能夠及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品作召回處理。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第一款和《關(guān)于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見(jiàn)》第十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，云南省昆明市官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令改正其違法行為，沒(méi)收違法所得4650元，并罰款50000元的行政處罰。
2.昆明王慶蘭烤鵝有限公司采取的整改措施：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)把食品原輔料進(jìn)貨關(guān)；建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、使用記錄等質(zhì)控制度；建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。云南省昆明市官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2023年6月9日對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行了復(fù)查。
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年10月25日
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