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          柚子上市季,“吃干榨凈”身價增

          2023-10-25 09:24:55 來源:食品機械設備網整理 閱讀量:13614

            “夏吃芽,秋吃果”,眼下正是柚子上市的季節(jié)。作為秋季人們喜愛的水果之一,柚子果質脆嫩、汁多味甜,富含水分,可以為身體補充水分,讓人一吃就停不下來。
           
            柚子含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C以及鈣、磷、鎂、鈉等微量元素,具有健胃消食、下氣消痰等功效。除了可以鮮食外,柚子還能加工成各類深加工產品,既延長了柚子產業(yè)鏈、提高了柚子附加值,又壯大了柚子產業(yè),促進農民增收和鄉(xiāng)村振興。當前,不少柚子產區(qū)都在依靠科技創(chuàng)新做好柚子深加工“文章”。
           
            梅州作為廣東省最大的柚子產區(qū),近年來大力發(fā)展柚資源的精深加工研發(fā),以優(yōu)質深加工工藝與生產線賦能梅州柚發(fā)展。當地的一家公司研發(fā)出從食品到日用品、化妝品的100多種柚子加工種類,該公司研發(fā)出的柚子酥、柚子茶、金柚月餅等產品,在市場上越來越受到消費者青睞。據悉,當地以有產業(yè)為依托不僅推進農產品深加工,帶動眾多生產經營主體參與到生產、包裝、營銷、配送等各環(huán)節(jié)和產業(yè)鏈條,甚至帶旺文旅、餐飲、住宿、物流等配套服務發(fā)展。
           
            四川廣安市同樣在提高柚子附加值上做起了文章。廣安市瞄準柚子深加工,配套建設了冷鏈物流和8條生產線,開發(fā)出柚花茶、柚麻餅等加工產品十余種。截至目前,廣安柚子初、深加工率達90%以上,柚子全身都成了“寶貝”。
           
            江西吉安市井岡蜜柚素有“天然罐頭”的稱號,為進一步開發(fā)蜜柚市場,吉安市農業(yè)局投入5000萬元建設青原區(qū)井岡蜜柚精深加工建設項目。該項目主要建設內容為年加工2萬噸蜜柚加工、包裝生產線,項目建成后,預計年產值可達3000萬元。
           
            發(fā)展柚子深加工,能夠將柚子“吃干榨凈”,此舉既豐富了柚子品類,滿足消費者對多樣化產品的需求,又提高了柚子附加值,延長了產業(yè)鏈。此外,發(fā)展柚子深加工產業(yè),對于促進果農增收、壯大地方經濟也具有重要的現實意義。眼下正是柚子大量豐收的季節(jié),產區(qū)在做好鮮柚銷售的同時,不斷發(fā)力深加工,將進一步推動柚子產業(yè)提質增效。

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