第三屆中國植物飲食產業(yè)大會在北京召開

2023-05-10 09:00:34 來源：中國烹飪協(xié)會微信號閱讀量：5663

　　5月6日-7日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會素食專業(yè)委員會、中國農產品流通經紀人協(xié)會植物食學專業(yè)委員會、北京體資科技發(fā)展有限公司(CHINAFIT)、地涌金飲食(北京)有限公司、北京素廚技術研究院共同承辦的第三屆中國植物飲食產業(yè)大會在北京首鋼園召開。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰、中國烹飪協(xié)會素食專業(yè)委員會主席陳志田等領導嘉賓，以及來自全國各地的500多位協(xié)會、餐飲、食品、科研、文化、傳媒的專業(yè)嘉賓出席會議。

　　本屆大會是貫徹落實國家有關政策，促進鄉(xiāng)村振興，加快發(fā)展現(xiàn)代產業(yè)體系，鞏固壯大實體經濟根基，在全國餐飲業(yè)踐行“葷素搭配”健康理念并推行“植物美食菜單”實施，提高植物美食烹飪水平的行業(yè)盛會。會議以“發(fā)展綠色產業(yè) 促進鄉(xiāng)村振興圍繞一縣一品形成三產聯(lián)動”為主題，正式發(fā)布了“中國植物飲食產業(yè)園”規(guī)劃方案和“植物預制菜”兩大素食行業(yè)重點項目。

　　會議發(fā)布的《2022年度中國植物飲食產業(yè)報告》顯示，我國的素食產業(yè)年產值已經突破了425.8億，產業(yè)鏈的上中下游已經有效鏈接，供需進入旺盛期，行業(yè)整體邁入了發(fā)展的黃金階段。

　　大會同期還召開了CHINAFIT健康素食展及“蔬食之力”植物飲食嘉年華、CHINAFIT體育健身運動嘉年華等大型活動。特色素食產品展示區(qū)匯聚了國內外植物基健康食品、植物奶、植物酸奶、無醇啤酒、蔬果酵素、豆制品、菌菇、竹產業(yè)、魔芋、五谷雜糧、植物性調味品、植物性生活用品、非遺素食、手工市集等100多家植物飲食產業(yè)鏈有關單位參加，促進了素食產業(yè)一二三產聯(lián)動交流，為豐富首都消費市場增添了活力。

　　2022年度中國烹飪協(xié)會素食專業(yè)委員會年會同期召開。

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