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          衛(wèi)龍啟動(dòng)招股,“辣條第一股”即將塵埃落定

          2022-12-06 16:17:01 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:10265

             12月5日,休閑辣味食品企業(yè)衛(wèi)龍美味全球控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱“衛(wèi)龍”)在港交所披露了招股說(shuō)明書(shū),擬全球發(fā)售9639.7萬(wàn)股股份,預(yù)計(jì)將于12月15日登陸港交所。這意味著真正的“辣條第一股”即將迎來(lái)上市。
           
            辣條作為一種“國(guó)民級(jí)”的休閑食品,成為了年輕一代消費(fèi)者的美好童年回憶。“我賭一包辣條”、“吃根辣條壓壓驚”等網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)至今還在社交網(wǎng)絡(luò)上流傳。衛(wèi)龍作為消費(fèi)者耳熟能詳?shù)睦睏l品牌,在辣條行業(yè)具有非常大的影響力。
           
            衛(wèi)龍的創(chuàng)始人劉衛(wèi)平出身于辣味之鄉(xiāng)湖南,90年代劉衛(wèi)平帶著弟弟北上,在河南漯河賣起了辣味休閑食品。最初劉衛(wèi)平賣的并不是面制品,而是將豆皮等材料拌上辣椒后進(jìn)行售賣。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓劉衛(wèi)平接觸到了牛面筋,劉衛(wèi)平才將面制品作為生產(chǎn)辣條的原料。自2003年“衛(wèi)龍”商標(biāo)申請(qǐng)成功后,風(fēng)靡全國(guó)的衛(wèi)龍辣條就由此誕生,歷經(jīng)20多年的風(fēng)雨,衛(wèi)龍已經(jīng)蛻變成一家即將上市的辣條品牌。
           
            發(fā)展至今,衛(wèi)龍不僅生產(chǎn)面制辣味產(chǎn)品,還擴(kuò)充到了蔬菜制品和豆制品領(lǐng)域。主要有大小面筋、麻辣棒、親嘴燒、魔芋爽、豆腐干等。除了在產(chǎn)品種類上進(jìn)行創(chuàng)新以外,衛(wèi)龍還在進(jìn)行生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備的革新。辣條雖說(shuō)深受年輕一代消費(fèi)者的喜愛(ài),但是隨著生活水平的提高,人們逐漸將辣條貼上了“不健康”的標(biāo)簽,尤其是在老一輩的“耳提面命”下,消費(fèi)者對(duì)辣條“不健康”的刻板印象越發(fā)嚴(yán)重。
           
            為了讓辣條產(chǎn)品更加健康,也為了實(shí)現(xiàn)高效率生產(chǎn),多年來(lái),為衛(wèi)龍致力于辣條生產(chǎn)工藝的升級(jí)。衛(wèi)龍打造了千萬(wàn)級(jí)色譜實(shí)驗(yàn)室,對(duì)辣條進(jìn)行從原料到成品全鏈檢測(cè),包括獸藥殘留、重金屬在內(nèi)的一百多種成分進(jìn)行監(jiān)測(cè),采用高溫熟制成型生產(chǎn)工藝來(lái)生產(chǎn)辣條。今年8月份在央視的《超級(jí)工廠》欄目,我們可以看到辣條的生產(chǎn)非常嚴(yán)格,從和面、熟制、味附到包裝、檢測(cè),每一個(gè)環(huán)節(jié)都在標(biāo)準(zhǔn)化的控制下完成。魔芋爽的生產(chǎn)更是將“機(jī)器換人”貫徹到底,全程智能化生產(chǎn),減少產(chǎn)品污染。
           
            據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,從2010年到2021年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從4100億元持續(xù)增長(zhǎng)至11562億元,預(yù)計(jì)2022年增速達(dá)7.2%,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)12391億元。在休閑食品市場(chǎng)向好的背景之下,辣味休閑食品市場(chǎng)也頗具市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。不過(guò),需要引起注意的是,辣條的可復(fù)制性強(qiáng),生產(chǎn)門(mén)檻相對(duì)較低,市場(chǎng)的同類型產(chǎn)品較多,“喜新厭舊”的消費(fèi)者很容易被富有新鮮感的產(chǎn)品吸引。如何抓住市場(chǎng)動(dòng)向,洞察消費(fèi)者喜好,將是衛(wèi)龍需要思考的問(wèn)題。
           

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