當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 科技動(dòng)態(tài)

國(guó)外用3D打印技術(shù)創(chuàng)造出有大理石花紋效果的食品

2021-08-30 09:06:12 來(lái)源：cnBeta 閱讀量：9902

　　據(jù)外媒報(bào)道，日本科學(xué)家發(fā)表了一項(xiàng)新的研究，詳細(xì)介紹了利用3D打印技術(shù)成功制造出有大理石花紋效果的和牛牛肉。制造出來(lái)的肉制品包含了蛋白質(zhì)、脂肪，甚至血管等。研究人員稱，這樣的“培育”牛排比傳統(tǒng)的同類產(chǎn)品更環(huán)保。

　　和牛是來(lái)自日本的一種價(jià)格昂貴、備受追捧的牛肉品種；由于肌肉組織中廣泛的脂肪大理石花紋，使其具有獨(dú)特的質(zhì)地，因此與便宜的同類產(chǎn)品有所不同。雖然牛肉仍然很受歡迎，但養(yǎng)牛已經(jīng)被正確地批評(píng)為一種不可持續(xù)的活動(dòng)，導(dǎo)致了氣候問題。

　　在實(shí)驗(yàn)室中培育的肉類，被認(rèn)為是未來(lái)解決飼養(yǎng)牲畜所帶來(lái)的氣候和環(huán)境問題的方法。盡管該技術(shù)在過去幾年里有了大幅提高，但3D打印的牛排仍然經(jīng)常缺乏實(shí)際動(dòng)物收獲的牛肉的復(fù)雜細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

　　大阪大學(xué)的研究人員在他們的新研究中解決了這個(gè)問題，報(bào)告說(shuō)他們能夠使用3D打印方法生產(chǎn)出具有真實(shí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的的合成牛肉。兩種類型的牛干細(xì)胞被用作該過程的一部分，它們被培育出來(lái)，然后用生物打印技術(shù)制造出來(lái)。

　　“通過改進(jìn)這項(xiàng)技術(shù)，不僅可以復(fù)制復(fù)雜的肉結(jié)構(gòu)，比如美麗的和牛牛肉，但也要對(duì)脂肪和肌肉成分進(jìn)行細(xì)微調(diào)整，”資深作者M(jìn)ichiya Matsusaki說(shuō)。也就是說(shuō)，客戶可以根據(jù)口味和健康考慮，訂購(gòu)具有所需脂肪量的培養(yǎng)肉。

上一篇：微生物傳感器領(lǐng)域取得重要進(jìn)展具有廣闊應(yīng)用前景

下一篇：2020年度市場(chǎng)監(jiān)管科研成果獎(jiǎng)名單公布 12項(xiàng)食品領(lǐng)域成果上榜

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

成年无码AV片完整版_91自拍偷拍亚洲_免费手机在线观看三级片五月天_亚洲专区中文字幕视频专区免费xx视频_91精品国产免费久久国语蜜臀

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

國(guó)外用3D打印技術(shù)創(chuàng)造出有大理石花紋效果的食品

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

成年无码AV片完整版_91自拍偷拍亚洲_免费手机在线观看三级片五月天_亚洲专区中文字幕视频专区免费xx视频_91精品国产免费久久国语蜜臀

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

國(guó)外用3D打印技術(shù)創(chuàng)造出有大理石花紋效果的食品

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+