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          月餅迎“體檢” 便攜式酸度計(jì)等筑牢安全“防火墻”
          
                                        
          
                      2019-09-03 09:58:38
                      來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)                       編輯：Mary                      閱讀量：11313
                    
                         
    
    
    
        
          
                        
                    
          
                
          
                
          
				                 
          
                
                
          
                       
          
                        
          　　距離合家團(tuán)圓的“中秋節(jié)”，還有10天的時(shí)間，月餅生產(chǎn)、銷售進(jìn)入高峰期，月餅早已搶“鮮”上市，各種各樣的月餅擺滿了貨架，令人眼花繚亂。為確保市民吃上放心月餅，不少地方開(kāi)始或者進(jìn)一步強(qiáng)化中秋月餅市場(chǎng)檢查，借助先進(jìn)的食品檢測(cè)儀器，比如重金屬分析儀、離子體質(zhì)譜儀、微生物限度檢測(cè)儀等等，月餅經(jīng)過(guò)重重“關(guān)卡”，進(jìn)而確保舌尖月餅安全。
           

           
          　　磐安：開(kāi)展節(jié)前專項(xiàng)檢查
           
          　　據(jù)悉，浙江磐安縣市場(chǎng)監(jiān)管局早謀劃、早安排、早行動(dòng)，在全縣范圍開(kāi)展中秋月餅專項(xiàng)檢查。其中，重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用、月餅包裝標(biāo)簽標(biāo)示等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
           
          　　另外，又抽檢了月餅10余種17個(gè)批次，并利用專業(yè)的食品檢測(cè)儀器對(duì)月餅的添加劑使用情況、菌落情況等信息做定量分析，確保居民吃上放心月餅。
           
          　　德陽(yáng)：開(kāi)展中秋節(jié)前月餅質(zhì)量抽檢
           
          　　日前，四川德陽(yáng)在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中秋節(jié)前月餅抽檢。據(jù)介紹，此次抽檢項(xiàng)目有月餅中防腐劑、酸價(jià)、微生物、過(guò)氧化值、鋁的殘留量等19項(xiàng)。工作人員通過(guò)先進(jìn)的食品檢測(cè)設(shè)備及時(shí)有效地防止問(wèn)題月餅流向餐桌，切實(shí)加強(qiáng)中秋節(jié)期間食品安全監(jiān)管，保障市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、平安的團(tuán)圓節(jié)。
           
          　　通山：開(kāi)展月餅市場(chǎng)專項(xiàng)檢查行動(dòng)
           
          　　中秋將至，湖北咸寧市通山縣集中開(kāi)展了月餅市場(chǎng)專項(xiàng)檢查行動(dòng)，規(guī)范轄區(qū)內(nèi)月餅市場(chǎng)秩序，讓消費(fèi)者吃上安全月餅。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)購(gòu)入月餅的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等細(xì)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查，嚴(yán)禁銷售過(guò)期、霉變、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的月餅，防止“問(wèn)題月餅”在市場(chǎng)上流通，保障人們餐桌月餅安全。
           
          　　淄博：月餅迎“體檢”
           
          　　據(jù)悉，山東淄博市臨淄區(qū)有關(guān)部門在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了中秋節(jié)月餅隨機(jī)檢查。其中，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鋁的殘留量、凈含量、餡料含量等9項(xiàng)，保障消費(fèi)者的節(jié)令食品消費(fèi)安全。
           
          　　此外，執(zhí)法人員對(duì)月餅加工企業(yè)的生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行了全面深入的追溯和檢查，并根據(jù)抽檢結(jié)果開(kāi)展后續(xù)處置，促使企業(yè)履行好食品安全主體責(zé)任。
           
          　　五原：加強(qiáng)月餅市場(chǎng)檢查
           
          　　據(jù)了解，為確保廣大群眾吃上放心月餅，近日，五原縣有關(guān)部門在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展月餅市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。在專項(xiàng)檢查中，包括加強(qiáng)預(yù)包裝月餅檢查、對(duì)生產(chǎn)月餅小作坊現(xiàn)場(chǎng)制售月餅嚴(yán)格管理，開(kāi)展月餅抽檢工作等等。
           
          　　其中，月餅抽檢工作是以月餅生產(chǎn)加工小作坊為主，重點(diǎn)檢測(cè)月餅中防腐劑、甜味劑、鋁殘留量、微生物、過(guò)氧化值、酸價(jià)等項(xiàng)目，全面保障轄區(qū)內(nèi)月餅安全，讓居民過(guò)一個(gè)放心的團(tuán)圓節(jié)。
           
          　　小編結(jié)語(yǔ)：隨著中秋節(jié)的腳步近了，全國(guó)不少地方月餅市場(chǎng)也迎來(lái)了“體檢”，從而更好地保障人們舌尖月餅質(zhì)量安全。通過(guò)上文不難發(fā)現(xiàn)，在月餅市場(chǎng)專項(xiàng)檢查中，重點(diǎn)檢測(cè)包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鋁的殘留量、防腐劑等10多個(gè)項(xiàng)目。而這些項(xiàng)目檢測(cè)并非通過(guò)眼觀、鼻聞、觸摸等方式就能判別。
           
          　　目前，監(jiān)管部門、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)都配置各種食品快速檢測(cè)儀器，如菌落總數(shù)測(cè)定儀、防腐劑檢測(cè)儀、離子體質(zhì)譜儀、便攜式酸度計(jì)、液相色譜儀、手持式劣質(zhì)油檢測(cè)儀等等，具備檢測(cè)結(jié)果快、準(zhǔn)確度高、靈活度強(qiáng)等特點(diǎn)，有效地提高了檢測(cè)效率。并且對(duì)月餅市場(chǎng)進(jìn)行初篩，讓檢測(cè)跑在風(fēng)險(xiǎn)前面，牢牢構(gòu)筑食品安全“防火墻”。
          
		
          
                
          
														

                
          
                        
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