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    1、麥當勞的CIS 
    麥當勞是當今世界上最成功的快餐連鎖店，目前在72個國家開設了14000多家，每天接待2800萬人次的顧客，并且以平均每7.3小時新開一家餐廳的速度發(fā)展著。而顧客走進任何地方、任何一家麥當勞餐廳，都會發(fā)現(xiàn)，這里的建筑外觀、內部陳設、食品規(guī)格和服務員的言談舉止、衣著服飾等諸多方面都驚人地相似，都能給顧客以同樣標準的享受。 
    2、麥當勞的經營理念 
    麥當勞的創(chuàng)始人雷·克羅克在創(chuàng)業(yè)初期，就為自己設立了快餐店的三個經營信念，后來又加上“V”信條，構成麥當勞快餐店完整的FQ、S、C、V經營理念。 
    Q（Quality）是指質量、品質。北京的麥當勞產品原料有95%以上在當?shù)夭少?。面包不圓和切口不平都不用，奶漿接貨溫度要在4℃以下，高一度就退貨。一片牛肉餅要經過40多項質量控制檢查。 
    S（Service）是指服務，包括店鋪建筑的快適感、營業(yè)時間的方便性、銷售人員的服務態(tài)度等。微笑是麥當勞的特色，所有的訓員都面露微笑、活潑開朗地和顧客交談、做事，讓顧客感覺滿意。 
    C（Cleanliness）是指衛(wèi)生、清潔。麥當勞員工規(guī)范中，有一項條文是“與其靠著墻休息，不如起身打掃”，全世界一萬幾千家連鎖店所有員工都必須遵守這一條文。員工上崗操作前須嚴格用殺菌洗手液洗手消毒，規(guī)定兩手揉搓至少20秒種再沖洗。 
    V（Value）是指價值，意為“提供原有價值的高品質，物品給顧客”。麥當勞的食品營養(yǎng)經過科學配比，營養(yǎng)豐富，價格合理。讓顧客在清潔環(huán)境中享受快捷營養(yǎng)美食，這就叫“物有所值”。 
    3、麥當勞的行為識別 
    麥當勞有一套準則來保證員工行為規(guī)范，即“小到洗手有程序，大到管理有手冊。”
    4、麥當勞控制系統(tǒng) 
    麥當勞公司的再一個控制手段，是在所有經營分店中塑造公司獨特的組織文化，這就是大家熟 
    5、麥當勞管理辦法 
    麥當勞公司可以說是世界上最成功的特許組織了。在全世界它有一萬家分支分店，大約每隔15小時就有一家分店開張。 
    1，分店的建立。每開一家分店，麥當勞總部都自行派員選擇地址，組織安排店鋪的建筑，設備的安裝和內外裝潢。 
    2，特許費。受許人一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費為2。25萬美元，其中一半現(xiàn)金支付，另一半以后上交。此后，每年交一筆特許權使用費[年金]和房產租金。前者為年銷售額的3%，后者為年銷售額的8。5%。 
    3，合同契約。特許合同的期限為20年。公司對受許人有以下責任：在公司的漢堡大學培訓員工，管理咨詢，負責廣告宣傳，公共關系和財務咨詢，提供人員培訓的各種資料，教具和設備，向特許分店供貨時提供優(yōu)惠。 
    4，貨物分銷。麥當勞公司不是直接向特許店提供餐具，食品原料，而是與專業(yè)供應商簽訂合同，在由它們向各個分店直接送貨。 
    6、麥當勞的營銷策略 
    1，商品策略。因為受許人必須先到漢堡大學培訓一段時間，方可營業(yè)，這就保證了麥當勞快餐店出售的食品都嚴格執(zhí)行規(guī)定的質量標準和操作程序。例如，炸土豆條所用的土豆要經過適當?shù)膬Υ鏁r間調整淀粉和堂的含量，放在可調溫的油鍋中炸制，炸好后立即賣給顧客，若在7分鐘內未售出，則將其報廢。 
    2，服務策略。麥當勞快餐店努力創(chuàng)造溫馨氣氛。店堂內盡量避免喧鬧和閑逛，適合全家寧靜地就餐。服務員熱情周到，效率高。 
    3，衛(wèi)生策略。麥當勞制定了嚴格的衛(wèi)生標準，如工作人員不準留長發(fā)，婦女必須地發(fā)罩，顧客一走就馬上清潔桌面，落在地面的紙片要隨時揀起來，是店堂內始終保持清潔的環(huán)境。 
    4，價格策略。盡管麥當勞質量有保障，但也不隨意抬高價格，信守物有所值。
  申請麥當勞特許權的一些重要問題 
    一，麥當勞公司尋找潛在的受許人資格要求是什么？ 
    1，企業(yè)家的精神和強烈的成功欲望； 
    2，較強的商業(yè)背景，尤其是處理人際關系和財務管理技能。 
    3，愿意參加培訓項目，并要全力以赴，可能需要一年以上。 
    4，財務資格。 
    二，3300000元港幣，一個新餐廳。 
    三，不提供任何財務支持。資金可通過傳統(tǒng)的信貸解決。 
    四，受許人必須具備獨立的財務資格，并將其全部的精力投入到餐廳的日常精已經活動中去。 
    五，盈利取決于：銷售額，地點，經營成本，和受許人對經營管理和控制能力。